Сегодня на столе

Ответить
Аватара пользователя
veey
Уже с Приветом
Сообщения: 1177
Зарегистрирован: Вс авг 21, 2022 10:20 pm

Re: Сегодня на столе

Сообщение veey »

арлекино писал(а):
veey писал(а): Ну и заодно похвастаюсь приобретенными вчера японскими ножами.
Какая то сильно гуманная цена для японских ножей. Прямо завидую.

Я сыну старшему на ДР дарила набор из двух ножей Tojiro "western", так они мне раз в 6 дороже обошлись.
Скажем прямо, это недорогие ножи, штамповка из недорогой стали. Но за $10 - вполне. Они на амазоне где-то по $20-30.
Впрочем японский нож за $60 тоже будет штамповка, но покупать нож за 300-500 я вообще не вижу никакого смысла.
Деревянная ручка (в данном случае бамбуковая) - это во многих случаях хорошо. В частности, эти ножи очень легкие и хороши, когда что-то надо резать быстро и/или долго.
А вот то, что эти ножи скорее всего не full tang - это да, не придает долговечности.
This world is totally fugazi
Аватара пользователя
veey
Уже с Приветом
Сообщения: 1177
Зарегистрирован: Вс авг 21, 2022 10:20 pm

Re: Сегодня на столе

Сообщение veey »

lizaveta писал(а): Осетинские пироги с картошкой и свекольной ботвой :)
Отдельно или вперемежку?
Ну и рецептик, если можно.
This world is totally fugazi
Аватара пользователя
арлекино
Уже с Приветом
Сообщения: 4431
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 3:09 am

Re: Сегодня на столе

Сообщение арлекино »

veey писал(а): Скажем прямо, это недорогие ножи, штамповка из недорогой стали. Но за $10 - вполне. Они на амазоне где-то по $20-30.
Впрочем японский нож за $60 тоже будет штамповка, но покупать нож за 300-500 я вообще не вижу никакого смысла.
Деревянная ручка (в данном случае бамбуковая) - это во многих случаях хорошо. В частности, эти ножи очень легкие и хороши, когда что-то надо резать быстро и/или долго.
А вот то, что эти ножи скорее всего не full tang - это да, не придает долговечности.
У нас за такую цену именно японских ножей просто нет. Даже Samura при более близком рассмотрении оказывается Китаем.
Аватара пользователя
veey
Уже с Приветом
Сообщения: 1177
Зарегистрирован: Вс авг 21, 2022 10:20 pm

Re: Сегодня на столе

Сообщение veey »

Сейчас на Али (и наверно на WB) можно найти хорошие китайские ножи из японской стали VG-10 в пределах $50.
Вот, к примеру, я брал 3 года назад. Отличный full tang нож. Немного тяжеловат, но это иногда тоже хорошо. До сих пор острый.
https://www.aliexpress.us/item/2251832787001821.html
This world is totally fugazi
lizaveta
Сообщения: 938
Зарегистрирован: Сб сен 03, 2022 8:33 am

Re: Сегодня на столе

Сообщение lizaveta »

veey писал(а):
lizaveta писал(а): Осетинские пироги с картошкой и свекольной ботвой :)
Отдельно или вперемежку?
Ну и рецептик, если можно.
Отдельно. Один с картошкой/сыром, два с ботвой/сыром. Сыр брала мексиканский queso.
Ботву - на ферме, ездили собирать овощи.
Рецепт вот тут
Описание под видео. Тесто делала на 1/2 воды, 1/2 молока, в хлебопечке. Выпекала на нижней полке не на максимальной температуре, а на 450F, наверх не поднимала. Время увеличилось, смотрела по цвету пирога. Использовала большую форму (из Ikea).
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Аватара пользователя
Цаца
Уже с Приветом
Сообщения: 2376
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 2:46 am

Re: Сегодня на столе

Сообщение Цаца »

veey писал(а): 🔥🔥🔥🔥
Ого!!!
Аватара пользователя
Цаца
Уже с Приветом
Сообщения: 2376
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 2:46 am

Re: Сегодня на столе

Сообщение Цаца »

lizaveta писал(а): Осетинские пироги с картошкой и свекольной ботвой :)
Сумасойти!!!! 💛💛💛
Аватара пользователя
Цаца
Уже с Приветом
Сообщения: 2376
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 2:46 am

Re: Сегодня на столе

Сообщение Цаца »

А я Окру пожарила, с самбалом и кучей чеснока/имбиря. Отлично с рисом идет.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
lizaveta
Сообщения: 938
Зарегистрирован: Сб сен 03, 2022 8:33 am

Re: Сегодня на столе

Сообщение lizaveta »

Цаца писал(а): А я Окру пожарила, с самбалом и кучей чеснока/имбиря. Отлично с рисом идет.
Как вы добиваетесь несопливости ?
Аватара пользователя
Katrin Andreyeff
Сообщения: 399
Зарегистрирован: Ср янв 03, 2024 7:20 am

Re: Сегодня на столе

Сообщение Katrin Andreyeff »

Цаца писал(а): А я Окру пожарила, с самбалом и кучей чеснока/имбиря. Отлично с рисом идет.
О, Боже, Цаца - ты первый человек на моей памяти, кто добровольно ест окру! :pray
Я за 20+ лет на американских югах так и не научилась.
Аватара пользователя
Цаца
Уже с Приветом
Сообщения: 2376
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 2:46 am

Re: Сегодня на столе

Сообщение Цаца »

lizaveta писал(а):
Цаца писал(а): А я Окру пожарила, с самбалом и кучей чеснока/имбиря. Отлично с рисом идет.
Как вы добиваетесь несопливости ?
Она сопливая только, когда сырая. При жарке окра высыхает, потому она и используются в сухих кёрри индийских.
Аватара пользователя
Цаца
Уже с Приветом
Сообщения: 2376
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 2:46 am

Re: Сегодня на столе

Сообщение Цаца »

Katrin Andreyeff писал(а):
Цаца писал(а): А я Окру пожарила, с самбалом и кучей чеснока/имбиря. Отлично с рисом идет.
О, Боже, Цаца - ты первый человек на моей памяти, кто добровольно ест окру! :pray
Я за 20+ лет на американских югах так и не научилась.
Так вкусно же! 😀 Сходи в индийский ресторан и закажи ее - не пожалеешь 👍
Аватара пользователя
Easbayguy
Уже с Приветом
Сообщения: 3632
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 1:22 am

Re: Сегодня на столе

Сообщение Easbayguy »

Irish Pub, достаточно вкусно.
Пх’нглуи мглв’нафх Ктулху Р’лиех вгах’нагл фхтагн.
Аватара пользователя
Katrin Andreyeff
Сообщения: 399
Зарегистрирован: Ср янв 03, 2024 7:20 am

Re: Сегодня на столе

Сообщение Katrin Andreyeff »

Цаца писал(а): Так вкусно же! 😀 Сходи в индийский ресторан и закажи ее - не пожалеешь 👍
Я ее где только не пробовала - и в гостях у самых южанистых южан, и на кэтеринге в конторах, сама даже пыталась один раз сделать (полное фиаско). А вот в индийском ресторане не заказывала, ни здесь, ни в самой Индии. Видимо, глаз инстинктивно эту строчку меню обходил. :lol

Схожу :drinks
Аватара пользователя
Цаца
Уже с Приветом
Сообщения: 2376
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 2:46 am

Re: Сегодня на столе

Сообщение Цаца »

Katrin Andreyeff писал(а):
Цаца писал(а): Так вкусно же! 😀 Сходи в индийский ресторан и закажи ее - не пожалеешь 👍
Я ее где только не пробовала - и в гостях у самых южанистых южан, и на кэтеринге в конторах, сама даже пыталась один раз сделать (полное фиаско). А вот в индийском ресторане не заказывала, ни здесь, ни в самой Индии. Видимо, глаз инстинктивно эту строчку меню обходил. :lol

Схожу :drinks
На югах она обычно deep fried, а я такого не люблю.

Сходи и доложись! 😀

Bhindi Masala Dry называется - посредине на тарелке и на заднем плане на другой картинке.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Аватара пользователя
Katrin Andreyeff
Сообщения: 399
Зарегистрирован: Ср янв 03, 2024 7:20 am

Re: Сегодня на столе

Сообщение Katrin Andreyeff »

Цаца писал(а): Сходи и доложись! 😀
Обязательно! :congratulate
Bhindi Masala Dry называется
Записала умные слова.
Аватара пользователя
veey
Уже с Приветом
Сообщения: 1177
Зарегистрирован: Вс авг 21, 2022 10:20 pm

Re: Сегодня на столе

Сообщение veey »

чтобы не записывать - окра масала.
This world is totally fugazi
Аватара пользователя
Цаца
Уже с Приветом
Сообщения: 2376
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 2:46 am

Re: Сегодня на столе

Сообщение Цаца »

veey писал(а): чтобы не записывать - окра масала.
:mrgreen
Аватара пользователя
veey
Уже с Приветом
Сообщения: 1177
Зарегистрирован: Вс авг 21, 2022 10:20 pm

Re: Сегодня на столе

Сообщение veey »

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
This world is totally fugazi
Вишенка
Сообщения: 587
Зарегистрирован: Ср авг 31, 2022 10:40 am

Re: Сегодня на столе

Сообщение Вишенка »

А кукуруза так нормально прожаривается? Я обычно убираю все эти листики и просто отвариваю.
Ответить