Грядки

[lizaveta]

Из халапеньо с помидорами делала аджику
И мариновала, муж любит.
Аджика https://natashaskitchen.com/moms-adjika ... ans-pesto/

Мы гораздо проще делали. Красный сладкий перец, красный халапеньо, чеснок через мясорубку, соль. Без термообратки, хранить в холодильнике.

У каждого блюда куча разных вариантов.

[Ion Tichy]

Из халапеньо с помидорами делала аджику
И мариновала, муж любит.
Аджика https://natashaskitchen.com/moms-adjika ... ans-pesto/

Мы гораздо проще делали. Красный сладкий перец, красный халапеньо, чеснок через мясорубку, соль. Без термообратки, хранить в холодильнике.

Пропорциями не поделитесь?

[apex]

И вообще основу аджики составляет паста из красного острого перца (типа каян/чили).

Мы не любим очень острую аджику, чтобы на кончике ножа добавлять. Любим такую, что можно ложками есть. Конечно, можно регулировать по вкусу.
Аджики, которые продаются в русских магазинах, нам обычно не нравятся.

[IncognitoUS]

выйти полить - 5 минут делов.
Зато зеленый лук уже больше года не покупаем, ну и острый перец теперь)).
иногда помидорки урождаются, вот сладкий перец на подходе (надеюсь, не переопылился в этот раз).



А если автоматизировать полив и/или сделать гидропонику - ваще будет лепота.

В конце сезона все убирать, еще почву улучшать, циклировать места для овощей. Да, хобби прекрасное, расслабляющее, но я уже не нахожу в нем радости и время не хочестсйа тратить, когда есть столько другого интересного.
С гидропоникой да, красота, у меня были несколько рейзд бедс с такой системой, ни сорняков не было из-за покрытия пленкой, и полив был легкий, если мы не приезжали сколько то дней, то помидоры не высыхали. Очень лоу мейтененс.

[apex]

Из халапеньо с помидорами делала аджику
И мариновала, муж любит.
Аджика https://natashaskitchen.com/moms-adjika ... ans-pesto/

Мы гораздо проще делали. Красный сладкий перец, красный халапеньо, чеснок через мясорубку, соль. Без термообратки, хранить в холодильнике.

Пропорциями не поделитесь?

1 кг болгарского перца ; чеснок 250 г ; горький перец (красный -пекучий) 50 г ; соль ~50 г.
Родители на Украине так делали. Там заметно вкуснее получалась, чем здесь. Перцы другие.
Red chili pepper нужно больше добавлять, на вкус (мы один раз какой-то другой острый перец использовали, покрупнее и не такой жгучий - тоже нормально пошло). Помните, что через 1-2 недели острота уменьшается, т.к. впитывается в сладкий перец. Аджика должна настояться полюбасу. Соль тоже по вкусу. Если начнет "бухтеть" в холодильнике, то надо добабить соли и перемешать.

[veey]

если хотите, чтобы хоть немного напоминало аджику, обязательно добавьте кориандр и фенугрик (ака уцхо сунели).

[apex]

если хотите, чтобы хоть немного напоминало аджику, обязательно добавьте кориандр и фенугрик (ака уцхо сунели).

Мне с травками не нравится, дело вкуса.