Хамон

Ответить
Аватара пользователя
Easbayguy
Уже с Приветом
Сообщения: 3541
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 1:22 am

Хамон

Сообщение Easbayguy »

Что мы как сироты, без темы с хамоном?
$80 скидка, но теперь его называют хэм.
D'Artagnan 18-month Aged Boneless Spanish Serrano Ham, 9.5 lbs
Пх’нглуи мглв’нафх Ктулху Р’лиех вгах’нагл фхтагн.
Аватара пользователя
Easbayguy
Уже с Приветом
Сообщения: 3541
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 1:22 am

Re: Хамон

Сообщение Easbayguy »

https://www.costco.com/d'artagnan-18-mo ... 79636.html
Ссылку то забыл, $169.
Пх’нглуи мглв’нафх Ктулху Р’лиех вгах’нагл фхтагн.
Аватара пользователя
Цаца
Уже с Приветом
Сообщения: 2244
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 2:46 am

Re: Хамон

Сообщение Цаца »

Easbayguy писал(а): Ср ноя 30, 2022 8:09 pm Что мы как сироты, без темы с хамоном?
:lol

А чем/как ты его режешь?
lizaveta
Сообщения: 899
Зарегистрирован: Сб сен 03, 2022 8:33 am

Re: Хамон

Сообщение lizaveta »

Цаца писал(а): Пт дек 02, 2022 10:04 am
Easbayguy писал(а): Ср ноя 30, 2022 8:09 pm Что мы как сироты, без темы с хамоном?
:lol

А чем/как ты его режешь?
Мы берем в магазине вот такой
https://www.costco.com/.product.100592455.html
Там и нож и подставка.
Аватара пользователя
Цаца
Уже с Приветом
Сообщения: 2244
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 2:46 am

Re: Хамон

Сообщение Цаца »

lizaveta писал(а): Пт дек 02, 2022 10:56 am
Мы берем в магазине вот такой
https://www.costco.com/.product.100592455.html
Там и нож и подставка.
Мне отсюда не видно :blush

Но судя по всему, классическая нога в зажиме, да?
lizaveta
Сообщения: 899
Зарегистрирован: Сб сен 03, 2022 8:33 am

Re: Хамон

Сообщение lizaveta »

Цаца писал(а): Пт дек 02, 2022 11:00 am
lizaveta писал(а): Пт дек 02, 2022 10:56 am
Мы берем в магазине вот такой
https://www.costco.com/.product.100592455.html
Там и нож и подставка.
Мне отсюда не видно :blush

Но судя по всему, классическая нога в зажиме, да?
Да. И с длинннным ножиком.
Rubi
Уже с Приветом
Сообщения: 1059
Зарегистрирован: Вт окт 11, 2022 6:48 pm

Re: Хамон

Сообщение Rubi »

А за какое время такая нога сьестся? Она вообще долго храниться
Мы просто такое одним куском не покупали , мясо мало кто ест в семье
Обычно прошуто обходимся.
Аватара пользователя
Easbayguy
Уже с Приветом
Сообщения: 3541
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 1:22 am

Re: Хамон

Сообщение Easbayguy »

Заказал, по крайней мере не подорожал за 3 когда инфляции/ковида. Скидка $120, суммарно $429.
https://www.costco.com/Covap%C2%A0Jamon ... 68553.html

Прикольно 3 летний хамон в костко на сейле такая же цена за паунд как 18 месячный не на сейле. Плюс красивая подставка и ножик! Причем 3 летний это чисто испанский, а 18 месячный это американский, Дартньян.

Features:
100% Iberico Bellota Ham
Aged Over 3 Years, Acorn Fed
Each Pig Freely Roams on a Minimum of 2 ½ Acres
Each Pig is Raised in the Valle De Los Pedroches in Southern Spain.
Aenor Certified for Animal Welfare
Our Jamon Iberico Bellota is produced in The Valle de los Pedroches, located in northern Cordoba in Southern Spain.

Features:
Spanish Style Prosciutto, Handcrafted in Spain
Aged a minimum of 18-months
No nitrates or nitrites added
9.5 lb Minimum
Пх’нглуи мглв’нафх Ктулху Р’лиех вгах’нагл фхтагн.
helloworld
Уже с Приветом
Сообщения: 1130
Зарегистрирован: Вт авг 30, 2022 6:29 pm

Re: Хамон

Сообщение helloworld »

Мы в Мексике брали ногу 4.5 кг хамона за 50 американских долларов. Продукт Испании.
Улетел в Россию в обычном багаже.

Нашел его онлайн https://www.soriana.com/paleta-curada-s ... 65926.html цены в песо.
Аватара пользователя
Easbayguy
Уже с Приветом
Сообщения: 3541
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 1:22 am

Re: Хамон

Сообщение Easbayguy »

helloworld писал(а): Мы в Мексике брали ногу 4.5 кг хамона за 50 американских долларов. Продукт Испании.
Улетел в Россию в обычном багаже.
Ну можно и в костке дешевый купить, $99 за 7кг. тока он не такой вкусный будет.
https://www.costco.com/noel-consorcio-s ... 92455.html
Пх’нглуи мглв’нафх Ктулху Р’лиех вгах’нагл фхтагн.
helloworld
Уже с Приветом
Сообщения: 1130
Зарегистрирован: Вт авг 30, 2022 6:29 pm

Re: Хамон

Сообщение helloworld »

Easbayguy писал(а): Ну можно и в костке дешевый купить, $99 за 7кг. тока он не такой вкусный будет.
https://www.costco.com/noel-consorcio-s ... 92455.html
Я честно признаюсь что никогда не пробовал, просто нет интереса. А в РФ он в разделе запрещенки.

Просто удивился что цены на него в США какие-то космические.
Аватара пользователя
Easbayguy
Уже с Приветом
Сообщения: 3541
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 1:22 am

Re: Хамон

Сообщение Easbayguy »

helloworld писал(а):
Easbayguy писал(а): Ну можно и в костке дешевый купить, $99 за 7кг. тока он не такой вкусный будет.
https://www.costco.com/noel-consorcio-s ... 92455.html
Я честно признаюсь что никогда не пробовал, просто нет интереса. А в РФ он в разделе запрещенки.

Просто удивился что цены на него в США какие-то космические.
Старше трех лет хамон из черных свиней вырощенных на желудях и в Испании стоит очень дорого. Хамон в заводской упаковке (вакуум) ввозить можно для личного употребления, не больше 5кг на человека.
Пх’нглуи мглв’нафх Ктулху Р’лиех вгах’нагл фхтагн.
Аватара пользователя
Бухат Кончаловский
Уже с Приветом
Сообщения: 2167
Зарегистрирован: Вс сен 25, 2022 9:02 pm

Re: Хамон

Сообщение Бухат Кончаловский »

стало интересно, сколько надо времени, чтобы эту ногу (7кг) съесть и где и при какой температуре ее хранить? не заветрится?

жена говорит, давай из испании ногу привезем (iberica), но я ее энтузиазм не разделяю. может даже нельзя в канаду привозить (хотя если фабричная уваковка - ху ноуз)

помню, мама бастурму привезла в канаду, так таможенник ее (бастурму) выбросил в бак. думаю, потом достал и съел
lizaveta
Сообщения: 899
Зарегистрирован: Сб сен 03, 2022 8:33 am

Re: Хамон

Сообщение lizaveta »

Бухат Кончаловский писал(а): стало интересно, сколько надо времени, чтобы эту ногу (7кг) съесть и где и при какой температуре ее хранить? не заветрится?

жена говорит, давай из испании ногу привезем (iberica), но я ее энтузиазм не разделяю. может даже нельзя в канаду привозить (хотя если фабричная уваковка - ху ноуз)

помню, мама бастурму привезла в канаду, так таможенник ее (бастурму) выбросил в бак. думаю, потом достал и съел
У нас во Флориде стоит при комнатной температуре в самой прохладной комнате. Обычно зимой, значит дома около 20-22С.
Сверху срезается слой кожи с жирком и этим кусочком срез мяса накрывается. Можно периодически протереть растит маслом. Всю эту конструкцию накрываю просто х/б полотенцем тоненьким.
Муж управляется примерно за 3 месяца, мы посильно помогаем. Но он может каждый день на завтрак по паре-тройке слайсов отрезать. Хорошо идет, если гости (но не все любят).
Аватара пользователя
veey
Уже с Приветом
Сообщения: 1131
Зарегистрирован: Вс авг 21, 2022 10:20 pm

Re: Хамон

Сообщение veey »

Мы в костко покупаем в упаковках уже порезанный, когда он на сейле (а это обычно перед рождеством). Где-то полгода назад купили штук 5. До сих пор одна не съедена. Т.е. целой ноги нам хватило бы лет на 20. Интересно, он, как вино, с годами становится ценнее?
This world is totally fugazi
Аватара пользователя
Easbayguy
Уже с Приветом
Сообщения: 3541
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 1:22 am

Re: Хамон

Сообщение Easbayguy »

Бухат Кончаловский писал(а): стало интересно, сколько надо времени, чтобы эту ногу (7кг) съесть и где и при какой температуре ее хранить? не заветрится?
Месяца два-три. Я заворачиваю в льняные полотенца и в холодильник.
Пх’нглуи мглв’нафх Ктулху Р’лиех вгах’нагл фхтагн.
helloworld
Уже с Приветом
Сообщения: 1130
Зарегистрирован: Вт авг 30, 2022 6:29 pm

Re: Хамон

Сообщение helloworld »

Где-то видел что срок годности 6 месяцев после вскрытия упаковки.
Аватара пользователя
Бухат Кончаловский
Уже с Приветом
Сообщения: 2167
Зарегистрирован: Вс сен 25, 2022 9:02 pm

Re: Хамон

Сообщение Бухат Кончаловский »

lizaveta писал(а): Муж управляется примерно за 3 месяца, мы посильно помогаем. Но он может каждый день на завтрак по паре-тройке слайсов отрезать.
под водочку?
Аватара пользователя
Бухат Кончаловский
Уже с Приветом
Сообщения: 2167
Зарегистрирован: Вс сен 25, 2022 9:02 pm

Re: Хамон

Сообщение Бухат Кончаловский »

veey писал(а): Т.е. целой ноги нам хватило бы лет на 20.
там одна кость кг на полтора
Аватара пользователя
Бухат Кончаловский
Уже с Приветом
Сообщения: 2167
Зарегистрирован: Вс сен 25, 2022 9:02 pm

Re: Хамон

Сообщение Бухат Кончаловский »

Easbayguy писал(а): Месяца два-три. Я заворачиваю в льняные полотенца и в холодильник.
у вас хороший холодильник. у нас френч дор, но явно не поместится. весь забит, хотя надо подумать
Ответить