Сила сала

[арлекино]

В большинстве латинооамериканских супермаркетов продаются шкварки в виде чипсов.
Первый раз обратила внимание в Пуэрто-Рико.

Это не шкварки, это свиные шкурки!
Моя слабость. Первый раз попробовала в Мексике. Всё тогда интересно было, вижу везде в магазинах висят большие пакеты вроде как с чипсами, но не чипсы. Решила попробовать, а мне никто объяснить не может что это такое. Купила, пробую и вкус такой странный, понять не могу нравится он мне или нет. Наш переводчик подходит и говорит:
-Ааа, свиные шкурки ешь.
-Что я ем? :shok
-Ну шкурки свиные. Их выжаривают, а потом в печи доводят, что они вспениваются. Как чипсы получаются.

Самое интересное я так и не определилась понравились они мне или нет, но через какое-то время захотелось ещё, а потом ещё.

[veey]

есть уже готовый жареный бекон. отдаленно похож на шкварки. В костко продают в отделе, где всякие топеры для салатов.

[Карасёв]

В противовес голоданию. Слушаю Квартеронка Майн Рида. Один из эпизодов: на Миссиссипи образовалось гонка двух пароходов. Оказывается, один из них предусмотрительно запасся копчеными свиными окороками, бросает их в топку вместо дров и летит как птица. У другого парохода нет шансов, но оказывается, одна прекрасная пассажирка случайно тоже имеет окорока в ее грузе. Окорока летят в топку, и пароход догоняет и почти обгоняет соперника, пока от силы сала не взрывается котел. А я думаю, что меня сало так радует. Кстати, обнаружил, что копченый бейкон ...

не придираюсь,
просто обратил внимание, что раньше в книжках использовали бекон без "й"

[apex]

Вна Украине раньше было хорошее сало. Мне особенно нравилось копченое, оно на бекон совсем не похоже. Я каждый раз привозил в Штаты 1-2 кг (паковал в банки). С годами качество сала ухудшалось. Лет 10 назад перестал покупать.

[Castawayinla]

я раньше сдесь брал по $8 за фунт и сам солил, получалось лучшее сало!
https://www.gourmetfoodstore.com/fermin ... lota-16583
Но когда они его сделали за $15, когда он в Европе 8евро за кг, я стал их бойкотировать!

Я у приятеля в Ванкувере был, в китайском магазине попалось просто идеальное сало для засолки где-то по 1 каксу за килограмм. Но они сало не едят, а я не стал связываться- в Америку тащить. Меня уже раз чуть не арестовали с кубинской сигарой.

[Castawayinla]

не придираюсь,
просто обратил внимание, что раньше в книжках использовали бекон без "й"

Вот именно, я не знаю, что там в книжках беконом называли, так что на всякий случай называю как произносится то, что я покупаю сейчас.

[Даша]

Вна Украине раньше было хорошее сало. Мне особенно нравилось копченое, оно на бекон совсем не похоже. Я каждый раз привозил в Штаты 1-2 кг (паковал в банки). С годами качество сала ухудшалось. Лет 10 назад перестал покупать.

А зачем в банки паковать?
Герметично закатывать, что б не испортилось ? Оно и так не портится за время перелёта

[Ion Tichy]

Вна Украине раньше было хорошее сало. Мне особенно нравилось копченое, оно на бекон совсем не похоже. Я каждый раз привозил в Штаты 1-2 кг (паковал в банки). С годами качество сала ухудшалось. Лет 10 назад перестал покупать.

А зачем в банки паковать?
Герметично закатывать, что б не испортилось ? Оно и так не портится за время перелёта

Если не паковать герметично, то кое-кто унюхают, набегут и сожрут. А что не сожрут, то понадкусают.

[Даша]

Ясно
Я так возила, в плёнку упаковывала. И рыбу холодного копчения так же
Мне кажется, они не это унюхивают )
Но риск есть, согласна- личный досмотр и всякое такое

[Карасёв]

не придираюсь,
просто обратил внимание, что раньше в книжках использовали бекон без "й"

Вот именно, я не знаю, что там в книжках беконом называли, так что на всякий случай называю как произносится то, что я покупаю сейчас.

посмотрел в википедии:

беко́н (англ. bácon) ...

[rona tullia]

Если я правильно помню, они так и назывались — выжарки.

Шкварки. )

Шкварки, да. Выжарки тоже были, но, может быть, это региональное слово. Или это продукт, оставшийся после вытапливания сала, который выбрасывают.

Шкварки славянское слово, оказывается. По-сербски это čvarci (чварцы), единственное число čvarak (чварак), мужской род, соответственно.

[rona tullia]

А в Польше я много ела смалец, это тоже вкусно.