Худеем вместе!

[Easbayguy]

Одна наша давняя знакомая ищет способ похудеть везде кроме сисек. Пока безуспешно.

Не худеет или худеет, но сиськи становятся меньше?

Да, сдуваются.

Ну ничего страшного, надует кто нибудь!

[nvvosk]

Но булочки со шпинатом это хорошая идея!

мне еще у Дарьи понравилась не то, чтобы идея - но она очень активно использует и агитирует использовать порошки из овощей )) в частности свекольный - она добавляет эти порошки в тесто, в омлеты и т.д.
Идея интересная - я попыталась быстренько погуглить, нашла здесь свекольный )))
Надо поискать - какие еще бывают...

[nvvosk]

Я хочу (как-нибудь )) ) попробовать испечь вот такую шпинатную булку (когда мне вдруг понадобится хлеб для бутерброда). Тем более, что у меня теперь миндальной муки - как гуталина )))
Три ингридиента, можно быстренько испечь в микроволновке, если вдруг понадобится - и всего одну штучку, дабы не было искушений ))
Она маленькая )))

Только сегодня прочитала:

Альтернативная мука

Есть ли смысл использовать другую муку, кроме пшеничной?

ДА, если вы хотите:
разнообразить рацион
попробовать другие вкусы, экспериментировать
получить больше клетчатки (если использовать цельнозерновую муку)
повыделываться

НЕТ, если вы хотите:
похудеть
сэкономить калории

Я напоминаю )) Что они все там едят альтернативную муку чисто ради отказа от глютена...:)))

[nvvosk]

Одна наша давняя знакомая ищет способ похудеть везде кроме сисек. Пока безуспешно.

Не худеет или худеет, но сиськи становятся меньше?

Да, сдуваются.

Это ж жир в основном )) Конечно, сдуваются..

[Easbayguy]

Не худеет или худеет, но сиськи становятся меньше?

Да, сдуваются.

Это ж жир в основном )) Конечно, сдуваются..

Лучше бы как брюхо! И росли бы быстрее и сдувались медленнее!

[nvvosk]

Да, сдуваются.

Это ж жир в основном )) Конечно, сдуваются..

Лучше бы как брюхо! И росли бы быстрее и сдувались медленнее!

Вообще, худеющим их вес тоже надо учитывать )))

[арлекино]

мне еще у Дарьи понравилась не то, чтобы идея - но она очень активно использует и агитирует использовать порошки из овощей )) в частности свекольный - она добавляет эти порошки в тесто, в омлеты и т.д.
Идея интересная - я попыталась быстренько погуглить, нашла здесь свекольный )))
Надо поискать - какие еще бывают...

А смысл такого порошка? Я понимаю когда какой овощ в первозданном виде в выпечку или ещё куда добавляешь. Снижение общей калорийности и повышение уровня клетчатки. А порошок такой что даёт?

[арлекино]

Я напоминаю )) Что они все там едят альтернативную муку чисто ради отказа от глютена...:)))

И думают, что это им худеть помогает? ))

[арлекино]

Это ж жир в основном )) Конечно, сдуваются..

Причём в первую очередь!

[nvvosk]

мне еще у Дарьи понравилась не то, чтобы идея - но она очень активно использует и агитирует использовать порошки из овощей )) в частности свекольный - она добавляет эти порошки в тесто, в омлеты и т.д.
Идея интересная - я попыталась быстренько погуглить, нашла здесь свекольный )))
Надо поискать - какие еще бывают...

А смысл такого порошка? Я понимаю когда какой овощ в первозданном виде в выпечку или ещё куда добавляешь. Снижение общей калорийности и повышение уровня клетчатки. А порошок такой что даёт?

Витамины, минералы и остатки клетчатки. Вот эти пишут: одна ложка - это целая свекла.
https://www.amazon.com/Force-Factor-Glu ... 9hdGY&th=1
Т.е. Вы можете добавить целую свеклу в свой омлет, например.

[nvvosk]

Я напоминаю )) Что они все там едят альтернативную муку чисто ради отказа от глютена...:)))

И думают, что это им худеть помогает? ))

Отказ от глютена? Они же не только худеют. Там многие поддерживают вес или наоборот - набирают.
ТАм весь блог рассчитан на здоровое питание и вообще здоровый образ жизни...

[nvvosk]

Я напоминаю )) Что они все там едят альтернативную муку чисто ради отказа от глютена...:)))

И думают, что это им худеть помогает? ))

Добавлю еще. Дарья не агитирует за избавление от углеводов. Она пропагандирует включать их в завтрак и обед. Но в разумных количествах, естественно )) Вот та шпинатная булочка - там рассчитано количество на стандартный завтрак (а не просто булочка с намазкой). Мне нравится, что там в блоге приводятся не просто рецепты блюд, а целиком рецепт для завтрака, обеда или ужина с раскладкой по кбжу и диаметром тарелки ))) Можно зрительно оценить - что где использовать, если понравилась идея..

[арлекино]

Но в разумных количествах, естественно ))

На основании чего было выведено их разумное количество и на основании каких медицинских исследований отказ от глютена считается здоровым питанием?

[арлекино]

Буду спамить доктором Комисаровой.

"Фиксация на белке: а зачем?

Я, как обычный человек, постоянно листаю рилс. И что я вижу? Высокобелковые перекусы, белковые рецепты, протеиновые батончики, коктейли, советы, как добрать белка и тд.

И вроде бы все прекрасно, белок это строительный материал для мышц, он помогает восстановлению, насыщению, хорошему самочувствию. Сомнений нет!
Но. Есть вопросики.

1. Если вы не атлет, то достаточно потреблять 1,2-1,4 грамм белка на 1 кг веса. Это количество набрать элементарно, если вы едите яйца, птицу или мясо, рыбу, молочные продукты, злаки. Попробуйте посчитать пару раз и вы сами убедитесь
2. Если вы атлет/качок, называйте, как хотите, тут тоже: максимальный прирост мышечной массы наблюдается при потреблении 1,6-2,2 г белка на 1 кг массы тела, не нужны лошадиные порции.
3. В погоне за «набрать больше белка» мы можем вытеснять углеводные продукты, которые являются основным источником энергии, клетчатки и витаминов группы В! А ещё очень хорошо насыщают!
4. Большинство моих подопечных худеют, когда начинают есть именно УГЛЕВОДЫ, потому что организму достаточно энергии и он не сжигает мышцы, плюс нет той отечности и вздутия, от чего страдают любители 300 грамм белка в сутки.

Демонизация продуктов плохо, но и излишний фокус тоже. Старайтесь есть сбалансированно. Тогда все будет четко."

[nvvosk]

Дарья "услышала" Арлекино и выдала статью про альтернативную муку с напоминалками ))
https://dzen.ru/a/Z78M1euQZnZJrXfb

Выжимки ))

Дорогие друзья, все же я не могу не напомнить самым зловредным образом, что альтернативная выпечка сгубила многих.

Чемпионы сходят с дистанции один за другим, не устояв перед всякими «правильными» корзиночками, булочками, оладушками и т. д.

Здесь есть несколько подводных камней:
1. Слишком много углеводов. Чаще всего это перебор (даже в рамках конструктора).
2. Крупы существенно измельчены, что может повысить ГИ блюда.
3. Слишком много калорий.
4. Тянет, манит и вообще всячески триггерит – очень сложно остановиться.

Как спасти ситуацию с высоким гликемическим индексом?
Несколько советов для худеющих и борющихся с метаболическим синдромом:
1. Берите только грубую или относительно низкоуглеводную муку.
Нутовая для диабетиков – супер! Гороховая тоже. Кокосовая, льняная. А вот с рисовой точно надо поаккуратнее, как и с овсяной.
2. Все, что можно смолоть самим, лучше покупать в чистом виде и измельчать в кофемолке или непосредственно при приготовлении теста – в блендере.
3. Из цельнозерновых тоже легко пекутся блины, оладьи, хлеб и вафли.
Например, запарить зеленую или простую гречку, пшено, киноа на несколько часов, а потом приготовить всякоблин. Чем цельнее, тем лучше!
4. Половину муки или крупы можно легко заменить клетчаткой или отрубями (мне нравятся кедровая клетчатка и льняные отруби). А еще здорово использовать овощи и порошки из них – добавляю в тесто кабачок, шпинат, зелень, морковь и т. д.
5. Тесто не должно быть жирным. Цельные яйца частично лучше заменять белками, творожный сыр – греческим йогуртом или ряженкой.

А дальше в статье несколько примеров разной муки: их полезные свойства, как ведут в тесте и т.д.

[nvvosk]

Да, Дарья про белок тоже пишет много, и тоже говорит, что злоупотреблять нельзя )))
А вот про отеки: она как раз говорит, что отказ от глютена помог многим избавиться от отеков...

[арлекино]

А дальше в статье несколько примеров разной муки: их полезные свойства, как ведут в тесте и т.д.

Там через всю статью просто зацикленность на углеводах. Все её подписчики больны сахарным диабетом, зачем им вообще ГИ?

[арлекино]

А вот про отеки: она как раз говорит, что отказ от глютена помог многим избавиться от отеков...

Я вот тоже читала одну даму, так она "воспаления" у себя кето-диетой лечила. Из той же оперы. )

[nvvosk]

А дальше в статье несколько примеров разной муки: их полезные свойства, как ведут в тесте и т.д.

Там через всю статью просто зацикленность на углеводах. Все её подписчики больны сахарным диабетом, зачем им вообще ГИ?

У нее в день по статье выходит. Они все посвящены разным темам. Сейчас Масленица идет - именно поэтому она написала статью про муку ))) И про углеводы, и про опасность злоупотреблениями альтернативной выпечкой. Потому что многие думают - раз это в "полезном" блоге, да из "полезной" муки - можно жрать как не в себя...

[nvvosk]

А вот про отеки: она как раз говорит, что отказ от глютена помог многим избавиться от отеков...

Я вот тоже читала одну даму, так она "воспаления" у себя кето-диетой лечила. Из той же оперы. )

Это ж не не просто дама. Она лицензированный диетолог и нутрициолог (или как они по-русски называются )) )..