Dutch Oven

[Lolla]

кто-то в другой теме писал про форму для рыбы. Как она, стоит того?

Я ее купила по наводке Easbayguy - но еще не использовала. Только имейте в виду - она не чугунная, она керамическая

вы какую купили в итоге?\
амазон вот эти выдает

[nvvosk]

кто-то в другой теме писал про форму для рыбы. Как она, стоит того?

Я ее купила по наводке Easbayguy - но еще не использовала. Только имейте в виду - она не чугунная, она керамическая

вы какую купили в итоге?\
амазон вот эти выдает

LeCreuset. Хотелось бы Staub - она как раз чугунная..
Попадались еще керамические, но там очень многие в комментах писали, что трескает часто крышка.
Мне понравилась идея - что с крышкой..Я обычно запекаю рыбу в стеклянной форме, но они не на одну порцию, и крышек нет - силиконовая из ИКЕА не спасает..

[nvvosk]

Я еще долго размышляла над этой ))) Но не решилась
https://www.amazon.com/dp/B007RIA58A/?c ... _lig_dp_it

[Lolla]

Вы хотели чтобы с крышкой печь можно было?

[nvvosk]

Вы хотели чтобы с крышкой печь можно было?

Ага. Без крышки то жидкость выплескивается, то сыр подгорает. Мне стеклянную приходится фольгой накрывать - надоело...
Без крышки для меня такая посудина смысла не имела - у меня несколько стеклянных форм есть. Прямоугольные все.

[nvvosk]

А Вы что конкретно ищете? Вам для рыбы или для других целей? Эти еще и не очень глубокие - т.е. для рыбы должно быть отлично, или для маленьких порций запеканок...Но если Вам для других блюд - лучше поглубже поищите

[nvvosk]

Кстати, пару дней назад кто-то выложил фото Le Creuset и Staub форм рядом - самый последний комментарий к Лекрузетке. Говорят, довольны обеими - но, думаю, что пока только внешне )))
Вот они рядом тут:

[Lolla]

я вот уже засомневалась надо ли мне ))))

[nvvosk]

Я в духовке много и часто запекаю )) Причем мне под разные блюда нужны разные формы (и высота, и площадь поверхности).
Я вот для лазаний никак правильную не могу найти - все недостаточно высокие для меня...Мне бы 4 дюйма...Попадалась на глаза аллюминиевая - не хочу ((( Но при этом продолжаю делать в одноразовых...

[Lolla]

я запекаю все в стеклянных формах, для них у меня есть крышки (для хранения).
так что я наверное не почувствую разницы стекло это будет или что то другое...

Я честно сказать dutch oven не прочувствовалась тоже пока, сравнивая с IP... не заметила разницу во вкусе или мягкости мяса, а с IP легче все же.

Для лазаньи у меня есть такой вот как на картинке но я ни разу еще в нем не готовила, не пойму как.
Но с удовольствем бы попробовала приготовить лазанью если поделитесь рецептом!

[nvvosk]

я запекаю все в стеклянных формах, для них у меня есть крышки (для хранения).
так что я наверное не почувствую разницы стекло это будет или что то другое...

Я честно сказать dutch oven не прочувствовалась тоже пока, сравнивая с IP... не заметила разницу во вкусе или мягкости мяса, а с IP легче все же.

Для лазаньи у меня есть такой вот как на картинке но я ни разу еще в нем не готовила, не пойму как.
Но с удовольствем бы попробовала приготовить лазанью если поделитесь рецептом!

У меня нет точного рецепта. Я обычно гуглю первый попавшийся и слегка видоизменяю под свой вкус.
Кроме обычной лазаньи я еще делала пару раз лазанью с баттернат сквошем - вкусно!
А еще в таких посудинах люблю делать мусаку...Она тоже у меня вечно не влезает в мои формы по высоте...
Лазанью я делаю с листами, которые не надо предварительно варить - это все значительно облегчает!

[IncognitoUS]

Я в духовке много и часто запекаю )) Причем мне под разные блюда нужны разные формы (и высота, и площадь поверхности).
Я вот для лазаний никак правильную не могу найти - все недостаточно высокие для меня...Мне бы 4 дюйма...Попадалась на глаза аллюминиевая - не хочу ((( Но при этом продолжаю делать в одноразовых...

Для лазаньи достаточно таких глубоких, и у Лекрузет они есть которые дип, но разницы нет между Лекрузетовкой лазаницей и более дешевые такого же размера. У меня несколько таких лазаньер, универсальны, и все deep по 4 дюймуа или около того, не меряла, но глубокие. Самая дешевая и неплохая это глубокая стеклянная Pyrex с крышкой, но самая надежная это- Lagostina Patrimonio Lasanera, из нержавейки, с деревянной крышкой, внутри она тоже из нержавейки, глубокая, 4 дюйма, тяжеловатая крышка, но надежная. И качество отличное, тяжелое, и не страшно что треснет или разобьётся. В переноску правда она не лезет, но другие лезут, особенно практичная это стеклянная Пайрекс с крышкой.

[nvvosk]

Я в духовке много и часто запекаю )) Причем мне под разные блюда нужны разные формы (и высота, и площадь поверхности).
Я вот для лазаний никак правильную не могу найти - все недостаточно высокие для меня...Мне бы 4 дюйма...Попадалась на глаза аллюминиевая - не хочу ((( Но при этом продолжаю делать в одноразовых...

Для лазаньи достаточно таких глубоких, и у Лекрузет они есть которые дип, но разницы нет между Лекрузетовкой лазаницей и более дешевые такого же размера. У меня несколько таких лекрузетниц, универсальны, и все deep по 4 дюймуа или около того, не меряла, но глубокие. Самая дешевая и неплохая это глубокая стеклянная Pyrex с крышкой, но самая надежная это- Lagostina Patrimonio Lasanera, из нержавейки, с деревянной крышкой, внутри она тоже из нержавейки, глубокая, 4 дюйма, тяжеловатая крышка, но надежная. И качество отличное, тяжелое, и не страшно что треснет или разобьётся. В переноску правда она не лезет, но другие лезут, особенно практичная это стеклянная Пайрекс с крышкой.

Очень хочу 4 дюйма. Явно делали раньше такие, сейчас не могу найти. Мусака у меня вытекает из менее глубоких. Лазанья тоже не всегда влезает - сыр торчит, и фольгой уже не накрыть. А покупать 3,5 дюйма не хочу :((
Я не нашла ничего глубже 3,5 - если не металлические...просто вот наваждение )) Ищу на Амазоне периодически, в магазинах всегда проверяю глубину..Ну нету :((

[IncognitoUS]

Очень хочу 4 дюйма. Явно делали раньше такие, сейчас не могу найти. Мусака у меня вытекает из менее глубоких. Лазанья тоже не всегда влезает - сыр торчит, и фольгой уже не накрыть. А покупать 3,5 дюйма не хочу :((
Я не нашла ничего глубже 3,5 - если не металлические...просто вот наваждение )) Ищу на Амазоне периодически, в магазинах всегда проверяю глубину..Ну нету :((

их полно. ищите deep

[IncognitoUS]

https://www.lagostina.com/en/product/de ... -x-22-1111
https://www.lecreuset.com/heritage-deep ... 79158.html

[nvvosk]

https://www.lagostina.com/en/product/de ... -x-22-1111
https://www.lecreuset.com/heritage-deep ... 79158.html

Ну у той, ни у другой не могу найти глубину. На Амазоне у одной из Лекрузетных - 3,5 дюйма, вторая - тоже высота не написана. Стеклянная ну очень нравится внешне - но тоже не вижу глубину :(((

[nvvosk]

Очень хочу 4 дюйма. Явно делали раньше такие, сейчас не могу найти. Мусака у меня вытекает из менее глубоких. Лазанья тоже не всегда влезает - сыр торчит, и фольгой уже не накрыть. А покупать 3,5 дюйма не хочу :((
Я не нашла ничего глубже 3,5 - если не металлические...просто вот наваждение )) Ищу на Амазоне периодически, в магазинах всегда проверяю глубину..Ну нету :((

их полно. ищите deep

Все дип - 3,5 дюйма, искала по таким словам...Мне не достаточно 3,5...

[IncognitoUS]

https://www.lagostina.com/en/product/de ... -x-22-1111
https://www.lecreuset.com/heritage-deep ... 79158.html

Ну у той, ни у другой не могу найти глубину. На Амазоне у одной из Лекрузетных - 3,5 дюйма, вторая - тоже высота не написана. Стеклянная ну очень нравится внешне - но тоже не вижу глубину :(((

есть в описании, почитайте внимательно

[nvvosk]

А где у Лагостины описание? Я уже все пересмотрела, кликнула где могла :(( Только периметр дна написан...Она мне в душу запала, я стеклянные, конечно, больше керамических люблю. И крышка есть!

[nvvosk]

А. Она, кстати, стальная - это отражение...я думала, она прозрачная просто )))
Пойду изучать описание Лекрузетной