А зачем тогда вы ее покупаете? :)
Варим яйца
-
- Сообщения: 781
- Зарегистрирован: Вт авг 16, 2022 11:51 pm
-
- Уже с Приветом
- Сообщения: 5106
- Зарегистрирован: Пн авг 29, 2022 6:11 pm
Re: Варим яйца
шоб сэкономить на каждом яйце!
-
- Уже с Приветом
- Сообщения: 1136
- Зарегистрирован: Ср апр 19, 2023 1:02 pm
Re: Варим яйца
Про легче очищать - это я, когда после варки сразу в холодную, но не давать в холодной остывать долго, а начинать очищать быстро. Тогда прям легко и быстро чистятся.
В кипящую их кладут по другой причине: для предсказуемости результата.
Никто не знает, какая у вас там плита, как долго она о кипения ту воду доводить будет
А если например вам надо в смятку почти крутые, то гарантированно на любой плите кладёте их в кипящую и ждёте 6 мин например, и результат всегда на любой плите будет одинаков
-
- Уже с Приветом
- Сообщения: 1136
- Зарегистрирован: Ср апр 19, 2023 1:02 pm
Re: Варим яйца
Ну вот, о чём я и писал: если класть в холодную, то на каждой плите и в каждой кастрюле timing будет свой.
Если класть в кипящую, то рецепт приготовления становится универсальным
- Цаца
- Уже с Приветом
- Сообщения: 2411
- Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 2:46 am
Re: Варим яйца
У меня в вэне нет столько проточной воды, так что я их после варки засовываю в морозилку минут на 10 - результат тот же.
-
- Уже с Приветом
- Сообщения: 1136
- Зарегистрирован: Ср апр 19, 2023 1:02 pm
- Цаца
- Уже с Приветом
- Сообщения: 2411
- Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 2:46 am
-
- Уже с Приветом
- Сообщения: 1136
- Зарегистрирован: Ср апр 19, 2023 1:02 pm
- veey
- Уже с Приветом
- Сообщения: 1205
- Зарегистрирован: Вс авг 21, 2022 10:20 pm
Re: Варим яйца
Съедается когда как. Иногда и за неделю, а бывает и за пару месяцев. Так что покупать 12 - мало. Да и смысла нет, т.к. 12 в пабликсе стоит почти столько, сколько 24 в Костко.
This world is totally fugazi
- veey
- Уже с Приветом
- Сообщения: 1205
- Зарегистрирован: Вс авг 21, 2022 10:20 pm
Re: Варим яйца
Докладываю.veey писал(а): ↑льдом, нет, а холодной водой обдаю. По идее они от этого должны лучше чиститься, но это не точно.Easbayguy писал(а): ↑А со льдом потом замарачиваетесь?veey писал(а): ↑ по моему опыту, на очистку никак не влияет.
Я кладу в кипящую, если хочу сварить не вкрутую, ибо с холодной водой труднее угадать время.
Если надо вкрутую, то без разницы, но я предпочитаю класть в холодную воду из соображений экономии времени и энергии. Хотя, часто заливаю кипятком из чайника, что еще лучше с т.з. оптимизации процесса.
Еще слышал рекомендацию делать маленькую дырочку на тупом конце, но я все забываю опробовать этот метод.
То, что от срока зависит - тоже слышал, но не уверен. Мне каца от фазы луны больше зависит.
Таки выработал привычку прокалывать тупой конец канцелярской кнопкой перед варкой. Результаты 2+ месяцев экспериментов:
- Чистятся лучше. При том, что в холодную воду после варки я их почти никогда не клал. Только если надо вот прям сейчас почистить.
- За все это время не лопнуло ни одного яйца, хотя раньше лопалось примерно каждое 10-е.
This world is totally fugazi