Cast iron
-
- Сообщения: 964
- Зарегистрирован: Сб сен 03, 2022 8:33 am
Re: Cast iron
Использую исключительно для стейка и бургеров когда лень гриль разжигать.
А вы для чего?
А вы для чего?
- Ion Tichy
- Уже с Приветом
- Сообщения: 5875
- Зарегистрирован: Чт авг 18, 2022 11:54 am
-
- Уже с Приветом
- Сообщения: 1139
- Зарегистрирован: Вт окт 11, 2022 6:48 pm
Re: Cast iron
Пользуюсь и оч люблю , готовлю мясо , жаренную картошку и даже блины. Но вес у неё конечно тяжелый так что последнее время больше простаивает
- helmsman
- Уже с Приветом
- Сообщения: 1094
- Зарегистрирован: Пт сен 02, 2022 1:51 pm
Re: Cast iron
Именно сковородку использую мало, а вот всякие dutch oven - регулярно.
- Цаца
- Уже с Приветом
- Сообщения: 2403
- Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 2:46 am
- Ion Tichy
- Уже с Приветом
- Сообщения: 5875
- Зарегистрирован: Чт авг 18, 2022 11:54 am
Re: Cast iron
Не знаю. Я полистал, картинки посмотрел. А читать такие книги - у меня для этого жена есть.
Вот [s]эта улица вот этот дом[/s] эта книга:
https://www.google.com/books/edition/Ca ... BAJ?gbpv=1
- Цаца
- Уже с Приветом
- Сообщения: 2403
- Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 2:46 am
Re: Cast iron
more than 300 international recipes.
- 300+ easy-to-follow recipes, including options for breakfast, snacks, main meals, and desserts that will satisfy any and all palates
- 20+ bread and flatbread recipes
По одному рецепту в день - глядишь, и год прошёл.
- veey
- Уже с Приветом
- Сообщения: 1198
- Зарегистрирован: Вс авг 21, 2022 10:20 pm
Re: Cast iron
Была у меня, но как-то не прижилась. Выбросил при переезде.
This world is totally fugazi
-
- Сообщения: 220
- Зарегистрирован: Сб авг 27, 2022 12:35 am
- veey
- Уже с Приветом
- Сообщения: 1198
- Зарегистрирован: Вс авг 21, 2022 10:20 pm
Re: Cast iron
там какая-то путаница произошла. Перестал работать мой аккаунт veey+, но зато внезапно заработал мой старый аккаунт veey, который я регистрировал еще в 2004-м году и к которому потерял доступ много лет назад. Серый наверно потому что сообщений пока мало.
This world is totally fugazi
-
- Сообщения: 105
- Зарегистрирован: Пт сен 09, 2022 12:58 pm
Re: Cast iron
Использую для всего - практически вся готовка на cast iron. Научился делать так что ничего не пристает.
А так - cast iron неубиваем! Brand - Lodge.
--
В.
А так - cast iron неубиваем! Brand - Lodge.
--
В.
- Easbayguy
- Уже с Приветом
- Сообщения: 3829
- Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 1:22 am
Re: Cast iron
Тоже Lodge. Блины жарю дома и когда в Койот Пойнте собираемся, там такие огромные жаровни с воротом, на ней блинчики с мясом обжариваю. Раньше стейки на ней делал, теперь на Алл кладе предпочитаю.
Пх’нглуи мглв’нафх Ктулху Р’лиех вгах’нагл фхтагн.
-
- Уже с Приветом
- Сообщения: 1013
- Зарегистрирован: Вс окт 02, 2022 5:42 pm
Re: Cast iron
А у вас без эмалированного покрытия? Нужно мыть вручную, чтобы не убить эту патину, а щеткой можно?
-
- Сообщения: 337
- Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 9:08 pm
Re: Cast iron
+1 Все, кроме рыбы из-за запаха, готовлю на чугуне. Как следует обжарила на плите и в духовку на бройл до готовности.
Горячую сковороду водой залила, потом сполоснула и насухо вытерла.
-
- Сообщения: 105
- Зарегистрирован: Пт сен 09, 2022 12:58 pm
Re: Cast iron
Я пробовал эмалированные - не получалось. Начало приставать и боялся мыть всякими шкрябиками. Выбросил. Чугун можно мыть и хоть наждачкой. Можно re-season и опять как новая :)
--
В.
-
- Уже с Приветом
- Сообщения: 1013
- Зарегистрирован: Вс окт 02, 2022 5:42 pm
Re: Cast iron
Мне не нравится, что в чугуне без эмали нельзя оставить готовую еду на пару часов, приобретает вкус металла. Благодаря этой теме купила себе с эмалированным покрытием, вчера опробовала. Прочитала, что оно лучше для здоровья, чем тефлоновое. Пока ничего не прилипает.
- Easbayguy
- Уже с Приветом
- Сообщения: 3829
- Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 1:22 am
Re: Cast iron
Ну так сковородок не одна в доме, а штук шесть под разные задачи.Berenike писал(а): ↑Чт ноя 24, 2022 4:43 am Мне не нравится, что в чугуне без эмали нельзя оставить готовую еду на пару часов, приобретает вкус металла. Благодаря этой теме купила себе с эмалированным покрытием, вчера опробовала. Прочитала, что оно лучше для здоровья, чем тефлоновое. Пока ничего не прилипает.
Пх’нглуи мглв’нафх Ктулху Р’лиех вгах’нагл фхтагн.
-
- Уже с Приветом
- Сообщения: 1013
- Зарегистрирован: Вс окт 02, 2022 5:42 pm
Re: Cast iron
Так вот и стоит чугунная неозадаченная.
Посмотрим, как с эмалированной пойдет.
Посмотрим, как с эмалированной пойдет.
- Easbayguy
- Уже с Приветом
- Сообщения: 3829
- Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 1:22 am
Re: Cast iron
У меня с эмалированной не пошло, что бы не делал, прилипает яищница. Так и лежит как украшение, красненькая такая!Berenike писал(а): ↑Чт ноя 24, 2022 4:43 am Мне не нравится, что в чугуне без эмали нельзя оставить готовую еду на пару часов, приобретает вкус металла. Благодаря этой теме купила себе с эмалированным покрытием, вчера опробовала. Прочитала, что оно лучше для здоровья, чем тефлоновое. Пока ничего не прилипает.
Пх’нглуи мглв’нафх Ктулху Р’лиех вгах’нагл фхтагн.