Омлеты

Ответить
Аватара пользователя
Easbayguy
Уже с Приветом
Сообщения: 3537
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 1:22 am

Омлеты

Сообщение Easbayguy »

Никто не хочет поделиться рецептиками?
Я делаю на двух сковородках, на одной обжариваю сосиски/хэм, потом там же обжариваю лук с болгарским перцем и мелко нарезанным чесноком, добавляю копченой паприки или свежесмолото черного перца, где нибудь за пару минут до готовности, подливаю чуть бальзамического уксуса или сой соуса.
Взбиваю два три яйца с полпачкой егг вайтс и чуть молока, добавляю свеже накрошенного сыра, солю и выливаю на раскаленную сковородку с ги. Сверху равномерно распределяю лук с перцем, потом забрасываю сосиски/хем и добавляю сыру.
Закрываю плотно тарелкой и жарю на среднем огне 3-4 минуты, периодически встряхивая сковородку.
Опять же это только когда ребенок приезжает в гости.
Для себя, два яйца на сковородку + полпачки белков + овсянку и все.
Пх’нглуи мглв’нафх Ктулху Р’лиех вгах’нагл фхтагн.
Аватара пользователя
Ion Tichy
Уже с Приветом
Сообщения: 5267
Зарегистрирован: Чт авг 18, 2022 11:54 am

Re: Омлеты

Сообщение Ion Tichy »

Круто. И сколько всего времени (преп+кукинг) уходит?
Аватара пользователя
Easbayguy
Уже с Приветом
Сообщения: 3537
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 1:22 am

Re: Омлеты

Сообщение Easbayguy »

Ion Tichy писал(а): Чт ноя 24, 2022 3:39 pm Круто. И сколько всего времени (преп+кукинг) уходит?
Минут пятнадцать, не отходя от кассы.
Пх’нглуи мглв’нафх Ктулху Р’лиех вгах’нагл фхтагн.
lizaveta
Сообщения: 899
Зарегистрирован: Сб сен 03, 2022 8:33 am

Re: Омлеты

Сообщение lizaveta »

Я люблю рулетом, с помидорами и острым сыром.
Фото не мое (там ещё ветчина).
Вложения
51CD9D8A-280C-43D9-BD1C-4FEEB40EFD82.jpeg
51CD9D8A-280C-43D9-BD1C-4FEEB40EFD82.jpeg (84.36 КБ) 845 просмотров
Аватара пользователя
Easbayguy
Уже с Приветом
Сообщения: 3537
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 1:22 am

Re: Омлеты

Сообщение Easbayguy »

lizaveta писал(а): Чт ноя 24, 2022 4:55 pm Я люблю рулетом, с помидорами и острым сыром.
Фото не мое (там ещё ветчина).
Технологией не поделитесь?
Пх’нглуи мглв’нафх Ктулху Р’лиех вгах’нагл фхтагн.
lizaveta
Сообщения: 899
Зарегистрирован: Сб сен 03, 2022 8:33 am

Re: Омлеты

Сообщение lizaveta »

Easbayguy писал(а): Чт ноя 24, 2022 5:20 pm
lizaveta писал(а): Чт ноя 24, 2022 4:55 pm Я люблю рулетом, с помидорами и острым сыром.
Фото не мое (там ещё ветчина).
Технологией не поделитесь?
https://vilkin.pro/recipes/omlet-ruleto ... -nachinkoj
Аватара пользователя
Easbayguy
Уже с Приветом
Сообщения: 3537
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 1:22 am

Re: Омлеты

Сообщение Easbayguy »

lizaveta писал(а): Чт ноя 24, 2022 5:24 pm
Easbayguy писал(а): Чт ноя 24, 2022 5:20 pm
lizaveta писал(а): Чт ноя 24, 2022 4:55 pm Я люблю рулетом, с помидорами и острым сыром.
Фото не мое (там ещё ветчина).
Технологией не поделитесь?
https://vilkin.pro/recipes/omlet-ruleto ... -nachinkoj
Спасибо, а на каком уровне огня делать?
Пх’нглуи мглв’нафх Ктулху Р’лиех вгах’нагл фхтагн.
lizaveta
Сообщения: 899
Зарегистрирован: Сб сен 03, 2022 8:33 am

Re: Омлеты

Сообщение lizaveta »

Easbayguy писал(а): Чт ноя 24, 2022 5:39 pm
lizaveta писал(а): Чт ноя 24, 2022 5:24 pm
Easbayguy писал(а): Чт ноя 24, 2022 5:20 pm
Технологией не поделитесь?
https://vilkin.pro/recipes/omlet-ruleto ... -nachinkoj
Спасибо, а на каком уровне огня делать?
Я делаю на среднем огне, ближе к слабому. Но сковорода должна быть хорошо разогрета, т.е включить ее заранее на слабый огонь.
Аватара пользователя
veey
Уже с Приветом
Сообщения: 1131
Зарегистрирован: Вс авг 21, 2022 10:20 pm

Re: Омлеты

Сообщение veey »

Вот несколько прикольных рецептов из яиц.
https://pikabu.ru/story/druzhishche_pro ... m__9671767
This world is totally fugazi
Аватара пользователя
Easbayguy
Уже с Приветом
Сообщения: 3537
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 1:22 am

Re: Омлеты

Сообщение Easbayguy »

lizaveta писал(а): Чт ноя 24, 2022 6:32 pm
Easbayguy писал(а): Чт ноя 24, 2022 5:39 pm
lizaveta писал(а): Чт ноя 24, 2022 5:24 pm
https://vilkin.pro/recipes/omlet-ruleto ... -nachinkoj
Спасибо, а на каком уровне огня делать?
Я делаю на среднем огне, ближе к слабому. Но сковорода должна быть хорошо разогрета, т.е включить ее заранее на слабый огонь.
Ничего получилось, только похоже ветчины и помидор надо брать меньше и чуть слабее огонь. А то последнее яйцо не завернулось полностью и текстура более обжаренная.
Пх’нглуи мглв’нафх Ктулху Р’лиех вгах’нагл фхтагн.
Аватара пользователя
Цаца
Уже с Приветом
Сообщения: 2236
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 2:46 am

Re: Омлеты

Сообщение Цаца »

lizaveta писал(а): Чт ноя 24, 2022 4:55 pm Я люблю рулетом, с помидорами и острым сыром.
На японский омлет похоже, мне тоже такие нравятся.
lizaveta
Сообщения: 899
Зарегистрирован: Сб сен 03, 2022 8:33 am

Re: Омлеты

Сообщение lizaveta »

Easbayguy писал(а): Пт ноя 25, 2022 12:17 pm
lizaveta писал(а): Чт ноя 24, 2022 6:32 pm
Easbayguy писал(а): Чт ноя 24, 2022 5:39 pm
Спасибо, а на каком уровне огня делать?
Я делаю на среднем огне, ближе к слабому. Но сковорода должна быть хорошо разогрета, т.е включить ее заранее на слабый огонь.
Ничего получилось, только похоже ветчины и помидор надо брать меньше и чуть слабее огонь. А то последнее яйцо не завернулось полностью и текстура более обжаренная.
Я без ветчины делаю, хорошо заворачивается.
Berenike
Уже с Приветом
Сообщения: 1013
Зарегистрирован: Вс окт 02, 2022 5:42 pm

Re: Омлеты

Сообщение Berenike »

Я делаю простой рубленый омлет с беконом кубиками. Почему- то в России ребенком я никогда не пробовала рубленный омлет. Добавляю овсяное молоко вместо обычного, совсем немного, никто не чувствует. Коровье молоко стараемся не покупать. Мы любим шпинат еще к нему.
А самый вкусный омлет мне с руколой, ням!
Аватара пользователя
Easbayguy
Уже с Приветом
Сообщения: 3537
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 1:22 am

Re: Омлеты

Сообщение Easbayguy »

lizaveta писал(а): Пт ноя 25, 2022 2:25 pm
Easbayguy писал(а): Пт ноя 25, 2022 12:17 pm
lizaveta писал(а): Чт ноя 24, 2022 6:32 pm
Я делаю на среднем огне, ближе к слабому. Но сковорода должна быть хорошо разогрета, т.е включить ее заранее на слабый огонь.
Ничего получилось, только похоже ветчины и помидор надо брать меньше и чуть слабее огонь. А то последнее яйцо не завернулось полностью и текстура более обжаренная.
Я без ветчины делаю, хорошо заворачивается.
Сегодня уже лучше получился, но я слой с помидорами сделал последним. И взбивал яйцо с добавкой egg whites.
может попробовать чуть обжаривать ветчину предварительно?
Пх’нглуи мглв’нафх Ктулху Р’лиех вгах’нагл фхтагн.
Аватара пользователя
Цаца
Уже с Приветом
Сообщения: 2236
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 2:46 am

Re: Омлеты

Сообщение Цаца »

Easbayguy писал(а): Вт ноя 29, 2022 1:03 pm может попробовать чуть обжаривать ветчину предварительно?
Обязательно. В гостиницах за завтраком интересно смотреть на приготовление омлетов, кстати
DreamLady
Уже с Приветом
Сообщения: 1167
Зарегистрирован: Пт сен 02, 2022 9:00 am

Re: Омлеты

Сообщение DreamLady »

Я делаю практически гостиничные варианты ..
На разогретое масло, в зависимости от настроения, лучок, перец болгарский, иногда брокколи, или "черную капусту" (блин, это на итальянском, забыла как на русском), или/и помидорчики... Яйца+специи+молоко (должно быть по пропорции равно яйцам) и...Под крышку! (В духовку правильно, но чаще нет такой возможности)...
На среднем огне или даже лучше слабо среднем

p.s. Самый вкусный омлет - это в детском саду. Но их делали на противнях, в печах
Rubi
Уже с Приветом
Сообщения: 1056
Зарегистрирован: Вт окт 11, 2022 6:48 pm

Re: Омлеты

Сообщение Rubi »

Я недавно странный рецепт омлета попробовала сделать - яйца как всегда взбила со специями но на раскаленную сковородку налила минералки и дала ей закипеть и туда уже яичную смесь потихоньку вливала . Получился пышный омлет и супер диетический :D
Мы все таки пожевать любим
Аватара пользователя
Easbayguy
Уже с Приветом
Сообщения: 3537
Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 1:22 am

Re: Омлеты

Сообщение Easbayguy »

lizaveta писал(а): Чт ноя 24, 2022 6:32 pm
Easbayguy писал(а): Чт ноя 24, 2022 5:39 pm
lizaveta писал(а): Чт ноя 24, 2022 5:24 pm
https://vilkin.pro/recipes/omlet-ruleto ... -nachinkoj
Спасибо, а на каком уровне огня делать?
Я делаю на среднем огне, ближе к слабому. Но сковорода должна быть хорошо разогрета, т.е включить ее заранее на слабый огонь.
А sun dried tomato не пробовали так в рулет?
Пх’нглуи мглв’нафх Ктулху Р’лиех вгах’нагл фхтагн.
DreamLady
Уже с Приветом
Сообщения: 1167
Зарегистрирован: Пт сен 02, 2022 9:00 am

Re: Омлеты

Сообщение DreamLady »

Rubi писал(а): Вт ноя 29, 2022 8:20 pm Я недавно странный рецепт омлета попробовала сделать - яйца как всегда взбила со специями но на раскаленную сковородку налила минералки и дала ей закипеть и туда уже яичную смесь потихоньку вливала . Получился пышный омлет и супер диетический :D
Мы все таки пожевать любим
:good
lizaveta
Сообщения: 899
Зарегистрирован: Сб сен 03, 2022 8:33 am

Re: Омлеты

Сообщение lizaveta »

Easbayguy писал(а): Вт ноя 29, 2022 9:21 pm
lizaveta писал(а): Чт ноя 24, 2022 6:32 pm
Easbayguy писал(а): Чт ноя 24, 2022 5:39 pm
Спасибо, а на каком уровне огня делать?
Я делаю на среднем огне, ближе к слабому. Но сковорода должна быть хорошо разогрета, т.е включить ее заранее на слабый огонь.
А sun dried tomato не пробовали так в рулет?
Нет, не пробовала. Мне кажется текстура будет не та. Если только мелко порезать?
Ответить