Lobster Tails

[veey]

Что с ними лучше сделать? Какие тонкости?
Boiling
Grilling
Steaming
Baking
https://www.mainelobsternow.com/cooking ... ster-tails
Я раньше как-то больше был по крабйим ногам, но чота они уже опередили лобстерные хвосты в цене.

[lizaveta]

Что с ними лучше сделать? Какие тонкости?
Boiling
Grilling
Steaming
Baking
https://www.mainelobsternow.com/cooking ... ster-tails
Я раньше как-то больше был по крабйим ногам, но чота они уже опередили лобстерные хвосты в цене.

Вот так делала, но не специалист тоже. Было вкусно.
https://natashaskitchen.com/lobster-tai ... on-butter/

[Vоvan]

High broil on lower rack in molten butter garlic mix. Easy and good!

--
V.

[veey]

Что с ними лучше сделать? Какие тонкости?
Boiling
Grilling
Steaming
Baking
https://www.mainelobsternow.com/cooking ... ster-tails
Я раньше как-то больше был по крабйим ногам, но чота они уже опередили лобстерные хвосты в цене.

Вот так делала, но не специалист тоже. Было вкусно.
https://natashaskitchen.com/lobster-tai ... on-butter/

Вчера опробовал этот рецепт и как-то не впечатлился. Мне кажется, что когда я давно когда-то делал на пару, было лучше. И то, что в ресторанах брал тоже было лучше. Соус, имхо надо подавать отдельно, а то если в него не макать, то ваще не але получается. И петрушка с перцем, как по мне, тут совсем не в тему.

[veey]

Хотя, я не помню, на пару я делал или варил. Наверное таки варил.
Помню, что когда мы купили 3-х лобстеров и принесли их домой, в доме не оказалось ни одной кастрюли, в которую они бы поместились. Пришлось пойти и купить огромную кастрюлю, которая по совместительству оказалась пароваркой.

[lizaveta]

Что с ними лучше сделать? Какие тонкости?
Boiling
Grilling
Steaming
Baking
https://www.mainelobsternow.com/cooking ... ster-tails
Я раньше как-то больше был по крабйим ногам, но чота они уже опередили лобстерные хвосты в цене.

Вот так делала, но не специалист тоже. Было вкусно.
https://natashaskitchen.com/lobster-tai ... on-butter/

Вчера опробовал этот рецепт и как-то не впечатлился. Мне кажется, что когда я давно когда-то делал на пару, было лучше. И то, что в ресторанах брал тоже было лучше. Соус, имхо надо подавать отдельно, а то если в него не макать, то ваще не але получается. И петрушка с перцем, как по мне, тут совсем не в тему.

Ну соус из масла с чесноком и лимоном я всегда отдельно ставлю к любым ногам/хвостам. В ресторане не помню когда последний раз ела, надо восполнить пробел.

[veey]

Может их лучше варить, как раков, и с пивасом!

[lizaveta]

Может их лучше варить, как раков, и с пивасом!

Может, я не специалист. Ноги варю.

[veey]

Ноги, клешни и креветки я уже давно предпочитаю а-ля раки. Соленые, с лаврушкой, перцем-горошком и с семенами укропа. Олд бэй еще можно туда.
Но нынешние цены на ноги - это ужос ужасный...

[veey]

Кстати и лисички вчера пожарили, и тоже не впечатлился. Покупал их и раньше и каждый раз при потреблении думал, "нахрена я их купил?"
И вот опять.
Где бы нормальных грибов взять со вкусом и запахом грибов?

[lizaveta]

Кстати и лисички вчера пожарили, и тоже не впечатлился. Покупал их и раньше и каждый раз при потреблении думал, "нахрена я их купил?"
И вот опять.
Где бы нормальных грибов взять со вкусом и запахом грибов?

Собирали в этом году!

[Arizonka]

Кстати и лисички вчера пожарили, и тоже не впечатлился. Покупал их и раньше и каждый раз при потреблении думал, "нахрена я их купил?"
И вот опять.
Где бы нормальных грибов взять со вкусом и запахом грибов?

Собирали в этом году!

Замечательные грибы!!! :-)
Я вот извиняюсь за оф топ, можно у вас спросить, это вы советовали специи которые называются Truffle
https://www.google.com/search?q=truffle ... nt=gws-wiz

Только я забыла какую именно.
Собралась покупать и поняла что не знаю какую надо брать
Можете подсказать, пожалуйста?

[lizacat]

Отвариваю 8 мин в воде с пол лимона, остужаю и вынимаю "мясо"; на сковородке делаем brown butter (масло не жалеть) - туда хвосты омара на секунд 30. Посыпать chives и вкушать.... хоть в виде бутерброда, хоть с листьями салата, хоть просто в рот запихивать руками.

[lizaveta]

Кстати и лисички вчера пожарили, и тоже не впечатлился. Покупал их и раньше и каждый раз при потреблении думал, "нахрена я их купил?"
И вот опять.
Где бы нормальных грибов взять со вкусом и запахом грибов?

Собирали в этом году!

Замечательные грибы!!! :-)
Я вот извиняюсь за оф топ, можно у вас спросить, это вы советовали специи которые называются Truffle
https://www.google.com/search?q=truffle ... nt=gws-wiz

Только я забыла какую именно.
Собралась покупать и поняла что не знаю какую надо брать
Можете подсказать, пожалуйста?

Это была не я, не пользуюсь такой специей. Сорри.

[lizacat]

Только я забыла какую именно.
Собралась покупать и поняла что не знаю какую надо брать
Можете подсказать, пожалуйста?

Это была я.....

large_d4bb911e-1519-432b-859b-7108a2e89f42.jpeg

[lizacat]

Кстати сегодня: правила клешни, а не хвосты

IMG_6946.jpg

[Arizonka]

Только я забыла какую именно.
Собралась покупать и поняла что не знаю какую надо брать
Можете подсказать, пожалуйста?

Это была я.....large_d4bb911e-1519-432b-859b-7108a2e89f42.jpeg

спасибо большое!
вы ее вместо соли используете?

[Arizonka]

Кстати сегодня: правила клешни, а не хвосты
IMG_6946.jpg

выглядит аппетитно!

[lizacat]

Только я забыла какую именно.
Собралась покупать и поняла что не знаю какую надо брать
Можете подсказать, пожалуйста?

Это была я.....large_d4bb911e-1519-432b-859b-7108a2e89f42.jpeg

спасибо большое!
вы ее вместо соли используете?

Ага

[Arizonka]

Это была я.....large_d4bb911e-1519-432b-859b-7108a2e89f42.jpeg

спасибо большое!
вы ее вместо соли используете?

Ага

Спасибо! Заказала на амазоне. А что она дорогая такая, 18$ ?