Сложно сбалансированно добавить горчицу, лимон или уксус на одно яйцо, и при этом майонеза получается достаточно много, а портится он быстро. Пару раз попробовала, не понравилось, искать разные рецепты и выверять? так майонез нужен нечасто, легче купить тот, который нравится.Цаца писал(а): ↑Сб сен 24, 2022 4:49 amЯ не про вредность, я про отсутствие составляющих, которые создают вкус.мышка Машка писал(а): ↑Сб сен 24, 2022 4:22 amУ одного из моих, Sir Kensington - Sunflower Oil, Egg Yolks, Water, Organic Lemon Juice, Distilled Vinegar, Salt, Fair Trade Organic, Cane Sugar, Mustard Flour, Black Pepper, Citric Acid, не вижу ничего вредного. У остальных похоже
Майонез
-
- Сообщения: 778
- Зарегистрирован: Вт авг 16, 2022 11:51 pm
Re: Майонез
- Цаца
- Уже с Приветом
- Сообщения: 2401
- Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 2:46 am
Re: Майонез
Я тоже пользуюсь покупным.мышка Машка писал(а): ↑Вс сен 25, 2022 4:53 am так майонез нужен нечасто, легче купить тот, который нравится.
- Ion Tichy
- Уже с Приветом
- Сообщения: 5860
- Зарегистрирован: Чт авг 18, 2022 11:54 am
Re: Майонез
Кстати, если Вы употребляете лапшу быстрого приготовления (ну знаете, "залейте кипятком, досчитайте до 10 и ешьте", Кап Нудлз, Тонкатсу и т.п.), то неполная стол.ложка майонеза заметно улучшит вкус. Размешать после окончания счета, но до начала поедания. Эти супчики и сами по себе ням-ням, а с майонезом вообще улёт!
-
- Сообщения: 778
- Зарегистрирован: Вт авг 16, 2022 11:51 pm
Re: Майонез
Нет, спасибоIon Tichy писал(а): ↑Вс сен 25, 2022 11:25 am Кстати, если Вы употребляете лапшу быстрого приготовления (ну знаете, "залейте кипятком, досчитайте до 10 и ешьте", Кап Нудлз, Тонкатсу и т.п.), то неполная стол.ложка майонеза заметно улучшит вкус. Размешать после окончания счета, но до начала поедания. Эти супчики и сами по себе ням-ням, а с майонезом вообще улёт!
-
- Сообщения: 506
- Зарегистрирован: Вт сен 06, 2022 7:18 pm
Re: Майонез
Мы пользуем Hellmann's Real Mayonnaise. Как для меня, самый близкийк тому, что было в союзе. И главное не сладкий.
https://www.walmart.com/ip/Hellmans-Hel ... lsrc=aw.ds
https://www.walmart.com/ip/Hellmans-Hel ... lsrc=aw.ds
-
- Сообщения: 14
- Зарегистрирован: Пн сен 19, 2022 6:22 pm
Re: Майонез
Да, этот майонез и еще Best foods (кажется у них один владелец) использую и замену пока не нашла.Homa писал(а): ↑Ср сен 28, 2022 7:52 am Мы пользуем Hellmann's Real Mayonnaise. Как для меня, самый близкийк тому, что было в союзе. И главное не сладкий.
https://www.walmart.com/ip/Hellmans-Hel ... lsrc=aw.ds
-
- Уже с Приветом
- Сообщения: 1370
- Зарегистрирован: Чт сен 08, 2022 11:03 pm
Re: Майонез
Тот же самый soybean oil.Homa писал(а): ↑Ср сен 28, 2022 7:52 am Мы пользуем Hellmann's Real Mayonnaise. Как для меня, самый близкийк тому, что было в союзе. И главное не сладкий.
https://www.walmart.com/ip/Hellmans-Hel ... lsrc=aw.ds
New research shows soybean oil not only leads to obesity and diabetes, but could also affect neurological conditions like autism, Alzheimer's disease, anxiety, and depression.
https://www.sciencedaily.com/releases/2 ... depression.
Ели уж хотите разницу от обще покупаемых - нужно искать которые на оливковом, или по крайней мере на подсолнечном.
Здесь как я понял заправка для салата:
Полезная желчегонная заправка - ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ
-
- Уже с Приветом
- Сообщения: 3771
- Зарегистрирован: Вт авг 16, 2022 3:45 pm
Re: Майонез
Мне кстати всегда казалось что у американцев ожирение какое то специфическое - гормональное что ли. Ну во всем мире есть толстые люди, но такое специфическое расположением жиров и их вид , только в Штатах. Или кажется?
-
- Сообщения: 506
- Зарегистрирован: Вт сен 06, 2022 7:18 pm
- Ion Tichy
- Уже с Приветом
- Сообщения: 5860
- Зарегистрирован: Чт авг 18, 2022 11:54 am
Re: Майонез
А че сразу спасибо-нет то? Я плохому не научу. Попробуйте - не пожалеете. И нам тут свои ощущения доложите!мышка Машка писал(а): ↑Пн сен 26, 2022 6:56 amНет, спасибоIon Tichy писал(а): ↑Вс сен 25, 2022 11:25 am Кстати, если Вы употребляете лапшу быстрого приготовления (ну знаете, "залейте кипятком, досчитайте до 10 и ешьте", Кап Нудлз, Тонкатсу и т.п.), то неполная стол.ложка майонеза заметно улучшит вкус. Размешать после окончания счета, но до начала поедания. Эти супчики и сами по себе ням-ням, а с майонезом вообще улёт!
-
- Сообщения: 764
- Зарегистрирован: Вт сен 13, 2022 6:33 pm
- арлекино
- Уже с Приветом
- Сообщения: 4535
- Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 3:09 am
Re: Майонез
Всё правильно, если руками взбивать, то по капле. Утомительный процесс. Но вот таким блендером получается за минуту, главное желтки накрыть и блендер поднимать когда из под него уже стойкая эмульсия пойдёт.
-
- Сообщения: 764
- Зарегистрирован: Вт сен 13, 2022 6:33 pm
Re: Майонез
Я в фудпроцессоре делаю, не руками, но тоже вливаю по капле или тонкой струйкой. Не знала про такое упрощение. Надо попробовать, конечно.
-
- Уже с Приветом
- Сообщения: 1370
- Зарегистрирован: Чт сен 08, 2022 11:03 pm
Re: Майонез
В европах другие, более строгие правила к производству еды. Какой нибудь французский багет к примеру это не то же самое что американский.
- Цаца
- Уже с Приветом
- Сообщения: 2401
- Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 2:46 am
Re: Майонез
В Англии (да и Ирландии тоже) то же самое - крайняя степень ожирения, когда живот на коленки свисает. :shok Ну так и не удивительно, с их диетой из фиш-н-чипс.worldCitizen писал(а): ↑Сб окт 22, 2022 11:34 pmВ европах другие, более строгие правила к производству еды. Какой нибудь французский багет к примеру это не то же самое что американский.
-
- Уже с Приветом
- Сообщения: 1167
- Зарегистрирован: Пт сен 02, 2022 9:00 am
Re: Майонез
Майонез использую покупной (приводили чуть выше, real Hellman)
Ровно один раз в год
Догадаетесь, когда
Ровно один раз в год
Догадаетесь, когда
-
- Уже с Приветом
- Сообщения: 6292
- Зарегистрирован: Ср окт 12, 2022 2:18 pm
Re: Майонез
Вы по моему тему перепутали, была рядом "еда из 90х". Вообще доширак с майонезиком - студенческая классикаIon Tichy писал(а): ↑Пн окт 03, 2022 12:19 amА че сразу спасибо-нет то? Я плохому не научу. Попробуйте - не пожалеете. И нам тут свои ощущения доложите!мышка Машка писал(а): ↑Пн сен 26, 2022 6:56 amНет, спасибоIon Tichy писал(а): ↑Вс сен 25, 2022 11:25 am Кстати, если Вы употребляете лапшу быстрого приготовления (ну знаете, "залейте кипятком, досчитайте до 10 и ешьте", Кап Нудлз, Тонкатсу и т.п.), то неполная стол.ложка майонеза заметно улучшит вкус. Размешать после окончания счета, но до начала поедания. Эти супчики и сами по себе ням-ням, а с майонезом вообще улёт!
-
- Уже с Приветом
- Сообщения: 6292
- Зарегистрирован: Ср окт 12, 2022 2:18 pm
Re: Майонез
Делал как то майонез из оливкового масла и перепилиных яиц. Ничо так получился. Но не прям супр дупер. Все равное майонез есть майонез.
Главная польза - понял (т.к. сам делал) что майонез это почти 100% жир и если в виде растительного масла 50 г это реально дохрена, то в виде майонеза может влезть чуть ли не в десятки раз больше.
После этого в рот не лезет
Главная польза - понял (т.к. сам делал) что майонез это почти 100% жир и если в виде растительного масла 50 г это реально дохрена, то в виде майонеза может влезть чуть ли не в десятки раз больше.
После этого в рот не лезет
- Цаца
- Уже с Приветом
- Сообщения: 2401
- Зарегистрирован: Ср авг 17, 2022 2:46 am
-
- Сообщения: 778
- Зарегистрирован: Вт авг 16, 2022 11:51 pm
Re: Майонез
Вы готовы съесть поллитра майонеза? :)OtherSide писал(а): ↑Вс окт 23, 2022 1:22 pm Делал как то майонез из оливкового масла и перепилиных яиц. Ничо так получился. Но не прям супр дупер. Все равное майонез есть майонез.
Главная польза - понял (т.к. сам делал) что майонез это почти 100% жир и если в виде растительного масла 50 г это реально дохрена, то в виде майонеза может влезть чуть ли не в десятки раз больше.
После этого в рот не лезет
у меня одна проблема - американский приличный майонез в слишком больших банках (у меня 355мл), приходится остатки выбрасывать, хотя хранится он долго.