Майонез

[мышка Машка]

Вот поэтому домашний и не нравится, что в нём нет половины этих ингридиентов

У одного из моих, Sir Kensington - Sunflower Oil, Egg Yolks, Water, Organic Lemon Juice, Distilled Vinegar, Salt, Fair Trade Organic, Cane Sugar, Mustard Flour, Black Pepper, Citric Acid, не вижу ничего вредного. У остальных похоже

Я не про вредность, я про отсутствие составляющих, которые создают вкус.

Сложно сбалансированно добавить горчицу, лимон или уксус на одно яйцо, и при этом майонеза получается достаточно много, а портится он быстро. Пару раз попробовала, не понравилось, искать разные рецепты и выверять? так майонез нужен нечасто, легче купить тот, который нравится.

[Цаца]

так майонез нужен нечасто, легче купить тот, который нравится.

Я тоже пользуюсь покупным.

[Ion Tichy]

Кстати, если Вы употребляете лапшу быстрого приготовления (ну знаете, "залейте кипятком, досчитайте до 10 и ешьте", Кап Нудлз, Тонкатсу и т.п.), то неполная стол.ложка майонеза заметно улучшит вкус. Размешать после окончания счета, но до начала поедания. Эти супчики и сами по себе ням-ням, а с майонезом вообще улёт!

[мышка Машка]

Кстати, если Вы употребляете лапшу быстрого приготовления (ну знаете, "залейте кипятком, досчитайте до 10 и ешьте", Кап Нудлз, Тонкатсу и т.п.), то неполная стол.ложка майонеза заметно улучшит вкус. Размешать после окончания счета, но до начала поедания. Эти супчики и сами по себе ням-ням, а с майонезом вообще улёт!

Нет, спасибо

[Homa]

Мы пользуем Hellmann's Real Mayonnaise. Как для меня, самый близкийк тому, что было в союзе. И главное не сладкий.
https://www.walmart.com/ip/Hellmans-Hel ... lsrc=aw.ds

[ocean]

Мы пользуем Hellmann's Real Mayonnaise. Как для меня, самый близкийк тому, что было в союзе. И главное не сладкий.
https://www.walmart.com/ip/Hellmans-Hel ... lsrc=aw.ds

Да, этот майонез и еще Best foods (кажется у них один владелец) использую и замену пока не нашла.

[worldCitizen]

Мы пользуем Hellmann's Real Mayonnaise. Как для меня, самый близкийк тому, что было в союзе. И главное не сладкий.
https://www.walmart.com/ip/Hellmans-Hel ... lsrc=aw.ds

Тот же самый soybean oil.

New research shows soybean oil not only leads to obesity and diabetes, but could also affect neurological conditions like autism, Alzheimer's disease, anxiety, and depression.
https://www.sciencedaily.com/releases/2 ... depression.

Ели уж хотите разницу от обще покупаемых - нужно искать которые на оливковом, или по крайней мере на подсолнечном.


Здесь как я понял заправка для салата:

Полезная желчегонная заправка - ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

[city_girl]

Мне кстати всегда казалось что у американцев ожирение какое то специфическое - гормональное что ли. Ну во всем мире есть толстые люди, но такое специфическое расположением жиров и их вид , только в Штатах. Или кажется?

[Homa]

Мне кстати всегда казалось что у американцев ожирение какое то специфическое - гормональное что ли. Ну во всем мире есть толстые люди, но такое специфическое расположением жиров и их вид , только в Штатах. Или кажется?

Кажется.

[Ion Tichy]

Кстати, если Вы употребляете лапшу быстрого приготовления (ну знаете, "залейте кипятком, досчитайте до 10 и ешьте", Кап Нудлз, Тонкатсу и т.п.), то неполная стол.ложка майонеза заметно улучшит вкус. Размешать после окончания счета, но до начала поедания. Эти супчики и сами по себе ням-ням, а с майонезом вообще улёт!

Нет, спасибо

А че сразу спасибо-нет то? Я плохому не научу. Попробуйте - не пожалеете. И нам тут свои ощущения доложите!

[Felicie]

Делайте майонез сами. Весь процесс на пару минут, но магазинный вы потом вообще не захотите.
Самый сбалансированный рецепт.

Вот ведь, всегда думала, что нужно вливать масло по капле.

[арлекино]

Вот ведь, всегда думала, что нужно вливать масло по капле.

Всё правильно, если руками взбивать, то по капле. Утомительный процесс. Но вот таким блендером получается за минуту, главное желтки накрыть и блендер поднимать когда из под него уже стойкая эмульсия пойдёт.

[Felicie]

Вот ведь, всегда думала, что нужно вливать масло по капле.

Всё правильно, если руками взбивать, то по капле. Утомительный процесс. Но вот таким блендером получается за минуту, главное желтки накрыть и блендер поднимать когда из под него уже стойкая эмульсия пойдёт.

Я в фудпроцессоре делаю, не руками, но тоже вливаю по капле или тонкой струйкой. Не знала про такое упрощение. Надо попробовать, конечно.

[worldCitizen]

Мне кстати всегда казалось что у американцев ожирение какое то специфическое - гормональное что ли. Ну во всем мире есть толстые люди, но такое специфическое расположением жиров и их вид , только в Штатах. Или кажется?

В европах другие, более строгие правила к производству еды. Какой нибудь французский багет к примеру это не то же самое что американский.

[Цаца]

Мне кстати всегда казалось что у американцев ожирение какое то специфическое - гормональное что ли. Ну во всем мире есть толстые люди, но такое специфическое расположением жиров и их вид , только в Штатах. Или кажется?

В европах другие, более строгие правила к производству еды. Какой нибудь французский багет к примеру это не то же самое что американский.

В Англии (да и Ирландии тоже) то же самое - крайняя степень ожирения, когда живот на коленки свисает. :shok Ну так и не удивительно, с их диетой из фиш-н-чипс.

[DreamLady]

Майонез использую покупной (приводили чуть выше, real Hellman)
Ровно один раз в год
Догадаетесь, когда

[OtherSide]

Кстати, если Вы употребляете лапшу быстрого приготовления (ну знаете, "залейте кипятком, досчитайте до 10 и ешьте", Кап Нудлз, Тонкатсу и т.п.), то неполная стол.ложка майонеза заметно улучшит вкус. Размешать после окончания счета, но до начала поедания. Эти супчики и сами по себе ням-ням, а с майонезом вообще улёт!

Нет, спасибо

А че сразу спасибо-нет то? Я плохому не научу. Попробуйте - не пожалеете. И нам тут свои ощущения доложите!

Вы по моему тему перепутали, была рядом "еда из 90х". Вообще доширак с майонезиком - студенческая классика

[OtherSide]

Делал как то майонез из оливкового масла и перепилиных яиц. Ничо так получился. Но не прям супр дупер. Все равное майонез есть майонез.
Главная польза - понял (т.к. сам делал) что майонез это почти 100% жир и если в виде растительного масла 50 г это реально дохрена, то в виде майонеза может влезть чуть ли не в десятки раз больше.
После этого в рот не лезет

[Цаца]

Вы по моему тему перепутали, была рядом "еда из 90х". Вообще доширак с майонезиком - студенческая классика

В мои годы это был черный хлеб с маянезиком. 80е

[мышка Машка]

Делал как то майонез из оливкового масла и перепилиных яиц. Ничо так получился. Но не прям супр дупер. Все равное майонез есть майонез.
Главная польза - понял (т.к. сам делал) что майонез это почти 100% жир и если в виде растительного масла 50 г это реально дохрена, то в виде майонеза может влезть чуть ли не в десятки раз больше.
После этого в рот не лезет

Вы готовы съесть поллитра майонеза? :)
у меня одна проблема - американский приличный майонез в слишком больших банках (у меня 355мл), приходится остатки выбрасывать, хотя хранится он долго.