Thanksgiving

[Arizonka]

Кто что готовит? Готовите все одним днем? Или что-то заранее?

Хочу тут вот попробовать overnight turkey, так как не хочу рано вставать и готивить индейку
https://www.foodnetwork.com/recipes/tri ... pe-2109446
Никто не пробовал?
Как-то боязно, мне кажется может не пропечься...Вот интересно, что будет если оставить на 8 часов, чтобы рано не вставать утром...

У меня как-то получается все одним днем, встаю в 6 утра и вперед
К тому времени как нужно садиться за стол-валюсь с ног...
Вот теперь думаю, может как-то заранее сделать. Например, sweet potato casserole и beans casserole сделать за день до, но в духовку поставить в день благодарения...
тортики-пироги, может испечь за день до, так как все равно надо им остыть...

[lizaveta]

Выпечку заранее делаю. Casserole никакие не запекаю. Индюшку замачиваю в рассоле в вечера, на следующий день запекаю. Но у меня двойная духовка, пользуюсь второй как раз только на праздники в основном.

[Arizonka]

Выпечку заранее делаю. Casserole никакие не запекаю. Индюшку замачиваю в рассоле в вечера, на следующий день запекаю. Но у меня двойная духовка, пользуюсь второй как раз только на праздники в основном.

А какие пропорции рассола?

[lizaveta]

Выпечку заранее делаю. Casserole никакие не запекаю. Индюшку замачиваю в рассоле в вечера, на следующий день запекаю. Но у меня двойная духовка, пользуюсь второй как раз только на праздники в основном.

А какие пропорции рассола?

https://www.foodnetwork.com/recipes/alt ... pe-1950271

[kuz]

Выпечку заранее делаю. Casserole никакие не запекаю. Индюшку замачиваю в рассоле в вечера, на следующий день запекаю. Но у меня двойная духовка, пользуюсь второй как раз только на праздники в основном.

А какая у вас индейка - свежая или замороженная? Если индейка уже infused не получится она слишком соленой после замачивания?

[lizaveta]

Выпечку заранее делаю. Casserole никакие не запекаю. Индюшку замачиваю в рассоле в вечера, на следующий день запекаю. Но у меня двойная духовка, пользуюсь второй как раз только на праздники в основном.

А какая у вас индейка - свежая или замороженная? Если индейка уже infused не получится она слишком соленой после замачивания?

Замороженная. Если infused, то меньше соли кладу.
Еще всегда под кожицу грудки перед запеканием запихиваю палочку нарезанного пластинками масла.

[Arizonka]

Выпечку заранее делаю. Casserole никакие не запекаю. Индюшку замачиваю в рассоле в вечера, на следующий день запекаю. Но у меня двойная духовка, пользуюсь второй как раз только на праздники в основном.

А какие пропорции рассола?

https://www.foodnetwork.com/recipes/alt ... pe-1950271

спасибо!

[Ion Tichy]

Выпечку заранее делаю. Casserole никакие не запекаю. Индюшку замачиваю в рассоле в вечера, на следующий день запекаю. Но у меня двойная духовка, пользуюсь второй как раз только на праздники в основном.

Мы индюху (наш любимый размер - 20 +/- лб) маринуем пару дней.