Мандариновый кейк зло!

[IncognitoUS]

что лучше- самой намолоть миндаль? Или купить готовую миндальную муку?

[nvvosk]

что лучше- самой намолоть миндаль? Или купить готовую миндальную муку?

В оригинальном рецепте как раз промалывают миндаль (у нее в рецепте количества даны и на миндаль и на муку) . Сходите по ссылке - вроде (не уверена) она даже рассказывала как она это делала?
Я сама покупаю муку в Костко теперь, мне проще ))

[IncognitoUS]

а с другой стороны...зачеееем мне это надо...я стараюсь не есть часто сладкое, другие тоже не едят или нельзя.
что делать...как то хочется попробовать что это за чудо такое...

[IncognitoUS]

что лучше- самой намолоть миндаль? Или купить готовую миндальную муку?

В оригинальном рецепте как раз промалывают миндаль (у нее в рецепте количества даны и на миндаль и на муку) . Сходите по ссылке - вроде (не уверена) она даже рассказывала как она это делала?
Я сама покупаю муку в Костко теперь, мне проще ))

в готовой миндальной муке нет никаких добавок?

[nvvosk]

Вот костковская

[nvvosk]

Еще бывает вот эта (в наших магазинах не крупные упаковки продают, так что мне Костковская больше нравится размером)

https://www.amazon.com/Bobs-Red-Mill-Re ... gQT=1&th=1

[nvvosk]

а с другой стороны...зачеееем мне это надо...я стараюсь не есть часто сладкое, другие тоже не едят или нельзя.
что делать...как то хочется попробовать что это за чудо такое...

Да попробуйте )) Раз в неделю же можно себя побаловать чем-то сладким? (если только, конечно Вы не на полностью безсахарной диете)..Тогда лучше не соблазняться

[nvvosk]

Кстати, те кто добавляют сахарозаменители - вопрос? Надо как-то корректировать количество его на рецепт? Мне всегда казалось, что в выпечке сахар же не только на сладость влияет. Взбитые яйца сами по себе, и взбитые с сахаром - имеют совершенно разную консистенцию...Есть ли различия?

[veey]

я кекс с сахаром не делал, так что не с чем сравнивать. количество клал такое же.

[Berenike]

Зависит от сахарозаменителя. Берите не жидкий, проще при выпечке.
Кстати, стевию в порошке без добавок (эритрит и прочие) не так- то просто найти.

[IncognitoUS]

купила миндальную муку и мандарины. Но мандарины уже сьели. Вошли в кураж после первой мандаринки. Они же вкуснее в свежем виде, чем в пироге....Буду покупать больше, пока не сделаю этот пирог.

[nvvosk]

купила миндальную муку и мандарины. Но мандарины уже сьели. Вошли в кураж после первой мандаринки. Они же вкуснее в свежем виде, чем в пироге....Буду покупать больше, пока не сделаю этот пирог.

С мандаринами как повезет )) Иногда они божественные - и съедаются если не в один присест, то точно до выходных...Но иногда попадаются ну очень невкусные - и тогда они кандидаты на этот кекс (Слава Цаце! ))) )

[арлекино]

С мандаринами как повезет )) Иногда они божественные - и съедаются если не в один присест, то точно до выходных...Но иногда попадаются ну очень невкусные - и тогда они кандидаты на этот кекс (Слава Цаце! ))) )

У меня из разных мандаринов получается разный кекс. Не только по вкусу, но даже по цвету и текстуре. Так что совсем невкусные наверное не стоит. Думаю ещё с другими цитрусами поэкспериментировать.

В очередной раз пошёл на ура и я сидела рецепт раздавала. Слава Цаце!

11.jpg

[veey]

Слава Цаце!

Не путать с мухой Цеце!

[mdrtr_007]

Слава Цаце!

Не путать с мухой Цеце!

Подобные ассоциации весьма вас характеризуют.

[Rubi]

С мандаринами как повезет )) Иногда они божественные - и съедаются если не в один присест, то точно до выходных...Но иногда попадаются ну очень невкусные - и тогда они кандидаты на этот кекс (Слава Цаце! ))) )

У меня из разных мандаринов получается разный кекс. Не только по вкусу, но даже по цвету и текстуре. Так что совсем невкусные наверное не стоит. Думаю ещё с другими цитрусами поэкспериментировать.

В очередной раз пошёл на ура и я сидела рецепт раздавала. Слава Цаце!

11.jpg

Как вы кексик славно разукрасили, классная идея

[Цаца]

С мандаринами как повезет )) Иногда они божественные - и съедаются если не в один присест, то точно до выходных...Но иногда попадаются ну очень невкусные - и тогда они кандидаты на этот кекс (Слава Цаце! ))) )

У меня из разных мандаринов получается разный кекс. Не только по вкусу, но даже по цвету и текстуре. Так что совсем невкусные наверное не стоит. Думаю ещё с другими цитрусами поэкспериментировать.

В очередной раз пошёл на ура и я сидела рецепт раздавала. Слава Цаце!

Кстати, да - кексик получается разным в зависимости от фруктов. В оригинальном рецепте Найжелла ещё и про лимоны с апельсинами пишет, просто другое кол-во сахара нужно

[арлекино]

Как вы кексик славно разукрасили, классная идея

Это коллективное творчество моего мужа с его другом, по фотографии моего первого кексика. Мне в честь ДР была оказана помощь в подготовке. Им было на выбор предложено чистить креветки или украшать кексик.

[арлекино]

Кстати, да - кексик получается разным в зависимости от фруктов. В оригинальном рецепте Найжелла ещё и про лимоны с апельсинами пишет, просто другое кол-во сахара нужно

Вообще я сахара положила меньше, чем заявлено в рецепте. Там 250 г., а я примерно 180 положила. Всё равно весьма сладкий был, можно было ещё меньше. Так что тут каждый под себя может регулировать.

[Цаца]

Им было на выбор предложено чистить креветки или украшать кексик.

Вот если б варёные креветки, да под пиво, то выбор мог бы быть другим