Сегодня на столе

[veey]

Краб-кейки и экспериментальный салат из свеклы и груши.

[nvvosk]

Хм. Кстати, интересная идея про свеклу...попробую! (я, правда, по старинке - с маянезиком попробую ))) )

[Цаца]

Хм. Кстати, интересная идея про свеклу...попробую! (я, правда, по старинке - с маянезиком попробую ))) )

Я свёклу запекаю в шкурке (в фольге) и мариную кубиками с apple cider vinegar и чесноком, а потом добавляю в разные салаты.

[nvvosk]

Хм. Кстати, интересная идея про свеклу...попробую! (я, правда, по старинке - с маянезиком попробую ))) )

Я свёклу запекаю в шкурке (в фольге) и мариную кубиками с apple cider vinegar и чесноком, а потом добавляю в разные салаты.

Я ее в Костко покупаю уже вареную - так довольна, что нашла ее! Большая коробка, там несколько герметичных упаковок - в каждой по 2 или 3 свеклы! ))
Ты ее маринуешь уже вареную? (А сколько времени?)

[Ratbert]

Это не маслята!

Поддерживаю. Какие-то пластинчатые. Может опята.

Точно, хотела написать Опята, но что-то глюкнула в голове.

Они Nameko называются на банке.

Выглядят как поганки. Я б такие есть не стал, а если и ел то без всякого аппетита.

Рекомендую кстати консервированные белые из Альди по 4Е за банку. По той же схеме: добавить маринада и на следующий день можно есть.

[Ratbert]

Хм. Кстати, интересная идея про свеклу...попробую! (я, правда, по старинке - с маянезиком попробую ))) )

Я свёклу запекаю в шкурке (в фольге) и мариную кубиками с apple cider vinegar и чесноком, а потом добавляю в разные салаты.

Я ее в Костко покупаю уже вареную - так довольна, что нашла ее! Большая коробка, там несколько герметичных упаковок - в каждой по 2 или 3 свеклы! ))
Ты ее маринуешь уже вареную? (А сколько времени?)

Это странная традиция - продавать вареную свеклу. Сырую не сыщешь. За что и почему именно свеклу, а не например манго? А как борщ варить из отварной свеклы?

[Цаца]

Ты ее маринуешь уже вареную? (А сколько времени?)

Повторю

Я свёклу запекаю в шкурке (в фольге) и мариную кубиками с apple cider vinegar и чесноком

Дня три-четыре достаточно.

[Цаца]

Они Nameko называются на банке.

Выглядят как поганки. Я б такие есть не стал, а если и ел то без всякого аппетита.

Рекомендую кстати консервированные белые из Альди по 4Е за банку. По той же схеме: добавить маринада и на следующий день можно есть.

Ничего и не поганки! Я их раньше уже покупала в Штатах тоже.

Я так обычные шампиньоны из банок тоже делала. Вкусно.

[Ratbert]

Я так обычные шампиньоны из банок тоже делала. Вкусно.

Вкусно, кто б сомневался. Одна и та же бразильская система

[nvvosk]

Я свёклу запекаю в шкурке (в фольге) и мариную кубиками с apple cider vinegar и чесноком, а потом добавляю в разные салаты.

Я ее в Костко покупаю уже вареную - так довольна, что нашла ее! Большая коробка, там несколько герметичных упаковок - в каждой по 2 или 3 свеклы! ))
Ты ее маринуешь уже вареную? (А сколько времени?)

Это странная традиция - продавать вареную свеклу. Сырую не сыщешь. За что и почему именно свеклу, а не например манго? А как борщ варить из отварной свеклы?

Сырую тоже продают - в других магазинах, уж со свеклой в Чикаго проблем нет, слава богу! ))

[nvvosk]

Ты ее маринуешь уже вареную? (А сколько времени?)

Повторю

Я свёклу запекаю в шкурке (в фольге) и мариную кубиками с apple cider vinegar и чесноком

Дня три-четыре достаточно.

Ну мало ли - может, ты ее сразу с уксусом варишь (подумала - а чего бы и нет )) )
Подумаю над маринованием (мне кажется, что маринованную тут тоже можно купить - но, подозреваю, что дороже )) )

[veey]

Поддерживаю. Какие-то пластинчатые. Может опята.

Точно, хотела написать Опята, но что-то глюкнула в голове.

Они Nameko называются на банке.

Выглядят как поганки. Я б такие есть не стал, а если и ел то без всякого аппетита.

Рекомендую кстати консервированные белые из Альди по 4Е за банку. По той же схеме: добавить маринада и на следующий день можно есть.

Это которые шампиньоны?

[veey]

Ты ее маринуешь уже вареную? (А сколько времени?)

Повторю

Я свёклу запекаю в шкурке (в фольге) и мариную кубиками с apple cider vinegar и чесноком

Дня три-четыре достаточно.

А долго она потом хранится?
И, кстати, хорошо ли чистится. Мы запекали, правда вез фольги. Чистилась плохо.

[nvvosk]

Ты ее маринуешь уже вареную? (А сколько времени?)

Повторю

Я свёклу запекаю в шкурке (в фольге) и мариную кубиками с apple cider vinegar и чесноком

Дня три-четыре достаточно.

А долго она потом хранится?
И, кстати, хорошо ли чистится. Мы запекали, правда вез фольги. Чистилась плохо.

Если есть скороварка - то лучше всего варить в ней на пару ))
У меня сетчатая корзинка на ножках - я в ней и на оливье овощи варю, и вот свеклу тоже...Минут 40 на средне-большую достаточно. Но я пар спускаю, вилкой проверяю, и довариваю если что.

[мышка Машка]

Я свёклу запекаю в шкурке (в фольге) и мариную кубиками с apple cider vinegar и чесноком, а потом добавляю в разные салаты.

Я ее в Костко покупаю уже вареную - так довольна, что нашла ее! Большая коробка, там несколько герметичных упаковок - в каждой по 2 или 3 свеклы! ))
Ты ее маринуешь уже вареную? (А сколько времени?)

Это странная традиция - продавать вареную свеклу. Сырую не сыщешь. За что и почему именно свеклу, а не например манго? А как борщ варить из отварной свеклы?

Cвекла в Трейдере продается, в этнических, а в пучках везде

[nvvosk]

А что, в западной Европе ситуация со свеклой не улучшилась? Помню 25 лет назад на юге Франции и правда свекла только в банках маринованная продавалась - ни в магазинах, ни на рынке ее не было вообще...Неужто сейчас то же самое?

[Цаца]

Я так обычные шампиньоны из банок тоже делала. Вкусно.

Вкусно, кто б сомневался. Одна и та же бразильская система

[Цаца]

Ты ее маринуешь уже вареную? (А сколько времени?)

Я свёклу запекаю в шкурке (в фольге) и мариную кубиками с apple cider vinegar и чесноком

Дня три-четыре достаточно.

А долго она потом хранится?
И, кстати, хорошо ли чистится. Мы запекали, правда вез фольги. Чистилась плохо.

Я её в холодильнике в герметическом контейнере храню долго, месяц запросто.

Если запечь в шкурке в фольге, а потом дать в фольге же остыть, то шкурка снимается, как перчатка.

[Цаца]

А что, в западной Европе ситуация со свеклой не улучшилась? Помню 25 лет назад на юге Франции и правда свекла только в банках маринованная продавалась - ни в магазинах, ни на рынке ее не было вообще...Неужто сейчас то же самое?

Везде сырая свекла продается, когда мне надо

[арлекино]

Хм. Кстати, интересная идея про свеклу...попробую! (я, правда, по старинке - с маянезиком попробую ))) )

Мы тут были в грузинском ресторане и я заказала салат "Замтари". Это свекла с чесноком, грецкими орехами, говядиной и посыпана зёрнами граната. Вот это сочетание говядины со свеклой такое вкусное оказалось, что я решила дома сделать.

Состав в меню описан так - свекла, красный лук, говядина, чеснок, орех молотый, зёрна граната.
Заправка уже в интернете прочитала, там грецкие орехи с чесноком отправляют в блендер, туда немного воды, немного уксуса и оливкового масла.

Свекла варёная, говядина видимо тоже и порезана тонкой соломкой. Очень рекомендую попробовать приготовить.