Пасха!

[едрена матрена]

Я вообше ничего не пеку. Даже мандариновый кэик еше не испекла, хотя муку купила, воодушивившись. И покупать кулич не буду. И яица красить не хочу.

[едрена матрена]

В штатах некоторые теперь красят картофелины из за цен на яйца

Что вы выдумываете?

[Kometa]

На 1 кг муки 1,5 стакана молока, 6 яиц, 300 гр масла , 1,5 стакана сахара, 3 ч.л.сухих дрожжей, 3/4 ч.л. соли, изюм, жареные лесные орехи, ванилин.

Сначала развести в теплом молоке дрожжи с небольшим кол-вом сахара, солью и половиной муки. Желтки взбить с сахаром, добавить в тесто, туда же растопленное масло. Взбить белки до пены, добавить в тесто. Все аккуратно перемешать, посыпать сверху мукой и поставить в теплое место (у меня в духовке спец.режим). Время от времени проверять и опускать поднявшееся тесто. Оно должно как минимум 3-4 раза хорошо подняться. Часа через 4-5, достать, смешать с остатками муки, добавить ванилин, орехи, изюм. Разложить по формам, выстеленным бумагой. Это тесто поднимется раза в 3-4, поэтому, нужны высокие формы и класть туда немного. Я пробовала очень много разных форм, но самое лучшее - пустая высокая консервная банка. У меня они разных размеров. Их обязательно надо выстлать пекарской бумагой, смазанной маслом или маргарином. Когда тесто в формах немного поднимется, поставить в духовку. Температуру и время - смотрите сами, у всех по-разному духовки работают и разные формы.
P.S. для Вас мои пропорции - это слишком много. Делите на 2 или даже на 3.

У меня реально рука не поднимается класть столько масла и всего остального :)

Да ладно. Пасха один раз в году.

Именно. И вообще, есть надо есть меньше, а не много но не понятно чего. Без масла и «всего остального» хорошая выпечка не получится.

[M.O. Von Stierlitz]

Пост же на дворе и вообще - "день тишины, скорби и внутреннего сосредоточения."

https://newprivet.com/viewtopic.php?p=219600#p219600

[Marckiza]

Кагор- неотъемлемое часть пасхального стола.
Я вот тут сегодня купила замечательное французское вино, оно совсем не сладкое, как Кагор, но очень ароматное и безумно вкусное! Попробовала бокальчик, очень понравилось!
Поставлю такое же на Пасхальный стол вместо Кагора.

А вы какие вина любите пить на Пасху?

на Пасху вообще не пьём.
Кстати, я никогда в жизни не пробовала Кагор. Даже не представляю какой он на вкус.

Попробуйте! Очень приятный на вкус и очень ароматный. Не зря же его выбрали для Церкви в причащениях и Пасхе.
В русском магазине продается.

[мышка Машка]

На 1 кг муки 1,5 стакана молока, 6 яиц, 300 гр масла , 1,5 стакана сахара, 3 ч.л.сухих дрожжей, 3/4 ч.л. соли, изюм, жареные лесные орехи, ванилин.

Сначала развести в теплом молоке дрожжи с небольшим кол-вом сахара, солью и половиной муки. Желтки взбить с сахаром, добавить в тесто, туда же растопленное масло. Взбить белки до пены, добавить в тесто. Все аккуратно перемешать, посыпать сверху мукой и поставить в теплое место (у меня в духовке спец.режим). Время от времени проверять и опускать поднявшееся тесто. Оно должно как минимум 3-4 раза хорошо подняться. Часа через 4-5, достать, смешать с остатками муки, добавить ванилин, орехи, изюм. Разложить по формам, выстеленным бумагой. Это тесто поднимется раза в 3-4, поэтому, нужны высокие формы и класть туда немного. Я пробовала очень много разных форм, но самое лучшее - пустая высокая консервная банка. У меня они разных размеров. Их обязательно надо выстлать пекарской бумагой, смазанной маслом или маргарином. Когда тесто в формах немного поднимется, поставить в духовку. Температуру и время - смотрите сами, у всех по-разному духовки работают и разные формы.
P.S. для Вас мои пропорции - это слишком много. Делите на 2 или даже на 3.

У меня реально рука не поднимается класть столько масла и всего остального :)

Да ладно. Пасха один раз в году.

Да конечно. Но вот реально рука не поднимается :)

[мышка Машка]

У меня реально рука не поднимается класть столько масла и всего остального :)

Да ладно. Пасха один раз в году.

Именно. И вообще, есть надо есть меньше, а не много но не понятно чего. Без масла и «всего остального» хорошая выпечка не получится.

Так у вас, наверно, и народу достаточно, а нам двоим потом есть... дрожжевое тесто хорошо поднимается, когда его много...
Яблочный пирог и пирожки хорошо получаются и с небольшим количеством сдобы, и люблю я их больше кулича

[Rubi]

Я вообше ничего не пеку. Даже мандариновый кэик еше не испекла, хотя муку купила, воодушивившись. И покупать кулич не буду. И яица красить не хочу.

А вы хоть яйца отварите в воскресенье на завтрак что бы цокаться попками, кто у кого разоьбет?
Или это все не ваше?

[Карасёв]

цокаться попками

острым концом больше шансов победить

[sibir2]

В штатах некоторые теперь красят картофелины из за цен на яйца

Что вы выдумываете?

Хоть иногда почитайте новости....

[Kometa]

Да ладно. Пасха один раз в году.

Именно. И вообще, есть надо есть меньше, а не много но не понятно чего. Без масла и «всего остального» хорошая выпечка не получится.

Так у вас, наверно, и народу достаточно, а нам двоим потом есть... дрожжевое тесто хорошо поднимается, когда его много...
Яблочный пирог и пирожки хорошо получаются и с небольшим количеством сдобы, и люблю я их больше кулича

Яблочный пирог я вообще делаю без дрожжей и масла.
А куличи я, конечно, не только домашним делаю. Один на работе уже ждут, один подруге отнесу, ну и т.п.
Такая сдоба стоит и не черствеет очень долго. Буквально пару недель можно есть понемногу и будет как «новый».

[едрена матрена]

Я вообше ничего не пеку. Даже мандариновый кэик еше не испекла, хотя муку купила, воодушивившись. И покупать кулич не буду. И яица красить не хочу.

А вы хоть яйца отварите в воскресенье на завтрак что бы цокаться попками, кто у кого разоьбет?
Или это все не ваше?

Я люблю цокаться попками. В гости идем, там и цокаться будем.

[едрена матрена]

В штатах некоторые теперь красят картофелины из за цен на яйца

Что вы выдумываете?

Хоть иногда почитайте новости....

Такой новости я не видела.

[мышка Машка]

Именно. И вообще, есть надо есть меньше, а не много но не понятно чего. Без масла и «всего остального» хорошая выпечка не получится.

Так у вас, наверно, и народу достаточно, а нам двоим потом есть... дрожжевое тесто хорошо поднимается, когда его много...
Яблочный пирог и пирожки хорошо получаются и с небольшим количеством сдобы, и люблю я их больше кулича

Яблочный пирог я вообще делаю без дрожжей и масла.

ну и отлично.
И творог для меня вкуснее пасхи, так что даже ради традиции делать не имеет смысла. Панеттоне хватит, тем более, маленькие тоже продаются.

[Kometa]

Так у вас, наверно, и народу достаточно, а нам двоим потом есть... дрожжевое тесто хорошо поднимается, когда его много...
Яблочный пирог и пирожки хорошо получаются и с небольшим количеством сдобы, и люблю я их больше кулича

Яблочный пирог я вообще делаю без дрожжей и масла.

ну и отлично.
И творог для меня вкуснее пасхи, так что даже ради традиции делать не имеет смысла. Панеттоне хватит, тем более, маленькие тоже продаются.

У меня пасха получается супер-воздушная, ничего общего с простым творогом и даже с творожной массой. Это абсолютно другой продукт.

[Kometa]

Я вообше ничего не пеку. Даже мандариновый кэик еше не испекла, хотя муку купила, воодушивившись. И покупать кулич не буду. И яица красить не хочу.

А вы хоть яйца отварите в воскресенье на завтрак что бы цокаться попками, кто у кого разоьбет?
Или это все не ваше?

Я люблю цокаться попками. В гости идем, там и цокаться будем.

Да! У каждого же еще и стратегия своя, как «побить всех»!:-))

[Komissar]

А вы хоть яйца отварите в воскресенье на завтрак что бы цокаться попками, кто у кого разоьбет?
Или это все не ваше?

Я люблю цокаться попками. В гости идем, там и цокаться будем.

Да! У каждого же еще и стратегия своя, как «побить всех»!:-))

я всегда цокаюсь носиком

[Kometa]

Я люблю цокаться попками. В гости идем, там и цокаться будем.

Да! У каждого же еще и стратегия своя, как «побить всех»!:-))

я всегда цокаюсь носиком

Я тоже, но яйцо надо держать в кулаке и метиться в бок оппоненту.

[Komissar]

Да! У каждого же еще и стратегия своя, как «побить всех»!:-))

я всегда цокаюсь носиком

Я тоже, но яйцо надо держать в кулаке и метиться в бок оппоненту.

ну, ты коварна, миледи!

[Ion Tichy]

я всегда цокаюсь носиком

Я тоже, но яйцо надо держать в кулаке и метиться в бок оппоненту.

ну, ты коварна, миледи!

Не помню школа чего это, но из Шао-Линя - сто пудов.