Сегодня на столе

[Бухат Кончаловский]

аргентинские креветки (с икрой) в кокосовом молоке по рецепту вани-енота (с итальянским уклоном)

жена сказала: "ну, разьве в ресторане так накормят"

[Easbayguy]

аргентинские креветки (с икрой) в кокосовом молоке по рецепту вани-енота (с итальянским уклоном)

жена сказала: "ну, разьве в ресторане так накормят"

О! Спасибо, что то забыл я про Ваню и у вас симпатично вышло, надо закупиться креветками!А каким косовым молоком затариваетесь?

[мышка Машка]

аргентинские креветки (с икрой) в кокосовом молоке по рецепту вани-енота (с итальянским уклоном)

жена сказала: "ну, разьве в ресторане так накормят"

О! Спасибо, что то забыл я про Ваню и у вас симпатично вышло, надо закупиться креветками!А каким косовым молоком затариваетесь?

https://hot-thai-kitchen.com/coconut-milk-101/

[мышка Машка]

А сервировка какая! Загляденье!
Надо мне тоже начать гарниры в кольцо укладывать - у меня есть для яичницы )))

А зачем? мне и на вид не особо, и мало ли кому сколько нужно гарнира, это в ресторане порция определенная

[kuz]

Я лично люблю смотреть на кольцо если блюдо многослойное, а если просто рис или яичница, то чисто визуально мне кажется скучновато

[Цаца]

аргентинские креветки (с икрой) в кокосовом молоке

жена сказала: "ну, разьве в ресторане так накормят"

Именно в этом и проблема хорошего повара в доме - перестанешь ходить по ресторанам

[lizaveta]

Roasted tomatillo salsa

[nvvosk]

А сервировка какая! Загляденье!
Надо мне тоже начать гарниры в кольцо укладывать - у меня есть для яичницы )))

А зачем? мне и на вид не особо, и мало ли кому сколько нужно гарнира, это в ресторане порция определенная

Так себе )) кстати, именно кольцом и порцию контролировать удобно )) Туда входит определенное количество - не разбежишься )))

[nvvosk]

Я лично люблю смотреть на кольцо если блюдо многослойное, а если просто рис или яичница, то чисто визуально мне кажется скучновато

Яичница мне как раз понравилась )) Мне еще удобно то, что у меня сковорода большая (ее на снимке видно) и 4 яйца на ней размазывается очень сильно. А так - меньше по площади и выше. На новой (стальной) сковороде поменьше я еще не начала яичницы жарить )))

[арлекино]

Так себе )) кстати, именно кольцом и порцию контролировать удобно )) Туда входит определенное количество - не разбежишься )))

В кольцо обычно влезает больше, особенно если утрамбовать для красоты, чем если бы просто пару ложек положил.

[nvvosk]

Так себе )) кстати, именно кольцом и порцию контролировать удобно )) Туда входит определенное количество - не разбежишься )))

В кольцо обычно влезает больше, особенно если утрамбовать для красоты, чем если бы просто пару ложек положил.

Зависит же от размера кольца )) У меня оно на одно яйцо ))) Я думаю, что они меньше тех, что для гарнира (не уверена - чисто логически рассуждаю) Но я не трамбую - рис достаточно липкий у меня (я только жасмин использую - он не рассыпчатый, и форму держит)

[мышка Машка]

А сервировка какая! Загляденье!
Надо мне тоже начать гарниры в кольцо укладывать - у меня есть для яичницы )))

А зачем? мне и на вид не особо, и мало ли кому сколько нужно гарнира, это в ресторане порция определенная

Так себе )) кстати, именно кольцом и порцию контролировать удобно )) Туда входит определенное количество - не разбежишься )))

Контролировать всегда удобнее весами, и накладываете, наверно, не только себе

[nvvosk]

А зачем? мне и на вид не особо, и мало ли кому сколько нужно гарнира, это в ресторане порция определенная

Так себе )) кстати, именно кольцом и порцию контролировать удобно )) Туда входит определенное количество - не разбежишься )))

Контролировать всегда удобнее весами, и накладываете, наверно, не только себе

Шутите? Накладываю только себе )) У всех остальных руки тоже есть, и накладывают себе сами, сколько хотят )) Гостям в 99% случаев рис я вообще не подаю )))
Весы я только для самой готовки использую - накладываю чисто визуально! )))

[мышка Машка]

Так себе )) кстати, именно кольцом и порцию контролировать удобно )) Туда входит определенное количество - не разбежишься )))

Контролировать всегда удобнее весами, и накладываете, наверно, не только себе

Шутите? Накладываю только себе )) У всех остальных руки тоже есть, и накладывают себе сами, сколько хотят )) Гостям в 99% случаев рис я вообще не подаю )))
Весы я только для самой готовки использую - накладываю чисто визуально! )))

Тогда смысла кружка вообще не вижу :)

[nvvosk]

Контролировать всегда удобнее весами, и накладываете, наверно, не только себе

Шутите? Накладываю только себе )) У всех остальных руки тоже есть, и накладывают себе сами, сколько хотят )) Гостям в 99% случаев рис я вообще не подаю )))
Весы я только для самой готовки использую - накладываю чисто визуально! )))

Тогда смысла кружка вообще не вижу :)

Ну, яичные мне нравятся, я через выходные их использую (когда не надо делать яичницу с овощами) ))
Большие (высокие) наверное, и правда не буду покупать, спасибо! )))

[Бухат Кончаловский]

А каким косовым молоком затариваетесь?

которое в магазине найду, не лайт

Именно в этом и проблема хорошего повара в доме - перестанешь ходить по ресторанам

по ресторанам лучше ходить в отпуске или когда дом на колесах (вся жизнь - отпуск)

а кольца в шакшуку хороши

[veey]

Сделал колбаски, а жинка нафаршировала грибы крабьим мясом и сыром.

[lizaveta]

Детям на завтрак.
С зеленым луком и яйцом.

[мышка Машка]

А каким косовым молоком затариваетесь?

которое в магазине найду, не лайт

Я тоже так раньше делала, молоко пробовала, все было невкусным, но в карри ОК. А то молоко, на которое я дала ссылку, именно вкусное само.
Уже потом я попала на сайт, где тайка его советовала и говорила, что в Тае все молоко в бумажных пакетах, оно лучше

[nvvosk]

Сделал колбаски, а жинка нафаршировала грибы крабьим мясом и сыром.

Ого сколько!! )))