Сегодня на столе

[Цаца]

Посидели сегодня

Красочно!

Это та самая соленая скумбрия?

[lizaveta]

Посидели сегодня

Красочно!

Это та самая соленая скумбрия?

Она

[nvvosk]

хозяюшки, как приготовить махом кучу chicken thighs, чтобы потом на неделю их растянуть в холодильнике?

думал: сварить, промазать майонезом, положить в контейнер в хол-ке

еще думал: запечь в гриле, промазать майонезом, положить в контейнер в хол-ке

никаких оливье не предлагать, в них слишком много карбов для моей диеты

А для каких целей? Чтобы использовать их в каких-то других блюдах или чтобы они сами были самостоятельным блюдом?
Не совсем махом, так как на это их много не надо, но часть бедер использовать для супа (лучше, конечно, если они без кожи и костей )) )
Свариить любой, но густой - лучше всего щи (да, можно без картошки - только с капустой) или чили.....Бедра покрошить прямо в суп..
Я не так давно купила себе силиконовые контейнеры с крышками - идеально для порционной заморозки...Вот суп замораживаю - и потом по одной порции ем..
Мои на 1 cup, бывают больше...Мне нравится именно то, что они раздельные
https://www.amazon.com/gp/aw/d/B0DQ13DJ ... title&th=1



Не так давно научилась делать бедра на подушке из булгура -
https://foolproofliving.com/one-pot-chi ... om-bulgur/
В рецепте бедра с кожей и костями - я использую без кожи и костей, получается изумительно ))
Думаю, что можно (и наверное, как-то сделаю) - вместо булгура использовать тушеную капусту ))) Потушить ее сначала в чугунке отдельно, бедра сделать вот как в этом рецепте, а потом в духовке доделать...
Но вот, на мой взгляд - главный ингридиент это sun dried tomatoes, попробую их же в в капусту вместо обычных помидоров ))

А еще адаптировала стародавний рецепт для таджина из бедер, лука и чернослива для инстантпота ))) Но можно то же самое соорудить и в духовке:
Я лук (много лука) полукольцами слегка обжариваю, кладу на дно посудины...Сверху насыпаю горсть-две чернослива (можно добавить и курагу, но она обычно пожестче), сверху раскладываю бедра без кожи и костей. Из специй - чеснок, корица и cumin.,,На дно формы немного бульона - чтобы полностью не покрывало, иначе будет вариться...Накрываю фольгой - и запекаю (если в духовке), или если в Инстантпоте - просто тушу (на глаз, время не спрашивайте) - но думаю, что минут 25 ставлю на таймере...
Фольгу можно снять потом, чтобы слегка подрумянилось, но не обязательно. Они тогда получаются как бы тушеные и очень мягкие и нежные...

Можно их слегка помариновать хоть в чем угодно: я иногда использую немного сметаны, плюс горчица, плюс чеснок, и любимые специи (у меня или порошок curry, или хмели-сунели, или смесь из, как я называю, теплых специй: корица, cumin, имбирь...Оставить в миске на часик, потом на противне запекаю

[nvvosk]

Посидели сегодня

Очень Ваша скумбрия выглядит заманчиво и правда ))
Я так никак и не выберусь, чтобы ее купить...

[мышка Машка]

хозяюшки, как приготовить махом кучу chicken thighs, чтобы потом на неделю их растянуть в холодильнике?

думал: сварить, промазать майонезом, положить в контейнер в хол-ке

еще думал: запечь в гриле, промазать майонезом, положить в контейнер в хол-ке

никаких оливье не предлагать, в них слишком много карбов для моей диеты

Да просто запечь в духовке - https://www.good-menu.ru/carne/pollo18.html
хотите - маринуйте, хотите - нет
без всякого майонеза

[Ion Tichy]

хозяюшки, как приготовить махом кучу chicken thighs, чтобы потом на неделю их растянуть в холодильнике?

думал: сварить, промазать майонезом, положить в контейнер в хол-ке

еще думал: запечь в гриле, промазать майонезом, положить в контейнер в хол-ке

никаких оливье не предлагать, в них слишком много карбов для моей диеты

Да просто запечь в духовке - https://www.good-menu.ru/carne/pollo18.html
хотите - маринуйте, хотите - нет
без всякого майонеза

Еретичка! На костёр её! Ничего святого!

[Цаца]

Когда у меня образуется избыток лисичек, я их жарю по Бутанскому рецепту - с Чили-перчиками и сыром. Правда, в Бутане сыр был из-под яка, но за неимением использую Халуми.

[nvvosk]

Избыток лисичек - это круто ))))
У меня постоянный недостаток лисичек! В прошлом году так и не поймали их в Костко :(( может, в этом повезет?
Я только в сметане - ух, продолжаю хотеть грибы! )))

[sibir2]

У меня избыток белых грибов, я их скармливаю белкам

[Ion Tichy]

У меня избыток белых грибов, я их скармливаю белкам

Нахрена было убивать столько грибов если знали что всё не сожрёте?

[veey]

У меня избыток белок. Кому бы их скормить?

[veey]

[Цаца]

Я только в сметане - ух, продолжаю хотеть грибы! )))

15 минут прогулки вокруг парковки на ночь и готова жарёха на ужин. В сметане французских сливках с зеленым луком и укропом.

[nvvosk]

Издевается )))
Но оооочень аппетитно!

[арлекино]

15 минут прогулки вокруг парковки на ночь и готова жарёха на ужин. В сметане французских сливках с зеленым луком и укропом.

ААаааа! Слюной захлебнулась!

[Цаца]

ААаааа! Слюной захлебнулась!

Сегодняшний улов за пять минут

[арлекино]

Сегодняшний улов за пять минут

Ну красота же. Слюной захлебнулся весь форум!

[kuz]

Я завидую!!! Но не желаю, чтобы у вас не было
Что я чувствую-то?

[nvvosk]

Я тоже ))) Мало того, я желаю, чтобы у Цацы их было больше ))
Хоть посмотреть, как другие едят грибы! ))

[Ion Tichy]

Я завидую!!! Но не желаю, чтобы у вас не было
Что я чувствую-то?

Голод? Сексуальное возбуждение? Усталость? Тягу к знаниям? Спинка чешется?