Авокадо

[Easbayguy]

Кто как их дозревает, чтоб они не стали спелыми одновременно?

[lizaveta]

Кто как их дозревает, чтоб они не стали спелыми одновременно?

Как поспеют, убираю в холодильник.

Некоторые наоборот хранят в холодильнике и достают по 1, чтобы спели друг за другом.

[Easbayguy]

Кто как их дозревает, чтоб они не стали спелыми одновременно?

Как поспеют, убираю в холодильник.

Некоторые наоборот хранят в холодильнике и достают по 1, чтобы спели друг за другом.

я их в подвале держу до полуготовности, потом убираю в холодильник три, два дозревают, дозрели, один сьел, один достал из холодильника.

[lizaveta]

Кто как их дозревает, чтоб они не стали спелыми одновременно?

Как поспеют, убираю в холодильник.

Некоторые наоборот хранят в холодильнике и достают по 1, чтобы спели друг за другом.

я их в подвале держу до полуготовности, потом убираю в холодильник три, два дозревают, дозрели, один сьел, один достал из холодильника.

У меня другой подход, потому как иногда по 1 в день едим, а иногда больше. Например гуакамоле или салат с тунцом сделать. Туда больше 1 уходит.

[Easbayguy]

Как поспеют, убираю в холодильник.

Некоторые наоборот хранят в холодильнике и достают по 1, чтобы спели друг за другом.

я их в подвале держу до полуготовности, потом убираю в холодильник три, два дозревают, дозрели, один сьел, один достал из холодильника.

У меня другой подход, потому как иногда по 1 в день едим, а иногда больше. Например гуакамоле или салат с тунцом сделать. Туда больше 1 уходит.

у меня как то два костовских мешка с авокадо одновременно дозрели, так я их разрезал и очищенные половинки заморозил в зиплоках. Теперь если надо на салат то можно быстро разморозить! А рецептом салатом с тунцом и авокадо не поделитесь?

[lizaveta]

У меня другой подход, потому как иногда по 1 в день едим, а иногда больше. Например гуакамоле или салат с тунцом сделать. Туда больше 1 уходит.

у меня как то два костовских мешка с авокадо одновременно дозрели, так я их разрезал и очищенные половинки заморозил в зиплоках. Теперь если надо на салат то можно быстро разморозить! А рецептом салатом с тунцом и авокадо не поделитесь?

https://natashaskitchen.com/avocado-tuna-salad-recipe/

[Lolla]

Я всегда держу авакадо в холодильнике, и один на столе на кухне. Как съедаю, достаю следующий из холодильника. То есть достаю по одному.

А если созревший заморозить, как его потом разморозить быстро?

[apex]

Полностью созревшие в холодильнике долго лежат.

[Arizonka]

Кто как их дозревает, чтоб они не стали спелыми одновременно?

Как поспеют, убираю в холодильник.

Некоторые наоборот хранят в холодильнике и достают по 1, чтобы спели друг за другом.

я их в подвале держу до полуготовности, потом убираю в холодильник три, два дозревают, дозрели, один сьел, один достал из холодильника.

А как вы узнаете что они полуготовы?
Я, обычно, держу при комнатной темп до готовности (слегка нажмешь на авокадо и оно мягковатое)
И потом в холодильник
Но в холодильнике после нескольких дней начинает портиться

[Easbayguy]

Как поспеют, убираю в холодильник.

Некоторые наоборот хранят в холодильнике и достают по 1, чтобы спели друг за другом.

я их в подвале держу до полуготовности, потом убираю в холодильник три, два дозревают, дозрели, один сьел, один достал из холодильника.

А как вы узнаете что они полуготовы?

По цвету, становятся ближе к черному.

[Vоvan]

Не могу рецепт найти но я авокадо использую для такого:

https://www.seamless.com/menu/toro-poke ... rk/1245955

Toro с авокадо - это круть!

--
В.

[Arizonka]

я их в подвале держу до полуготовности, потом убираю в холодильник три, два дозревают, дозрели, один сьел, один достал из холодильника.

А как вы узнаете что они полуготовы?

По цвету, становятся ближе к черному.

я их в подвале держу до полуготовности, потом убираю в холодильник три, два дозревают, дозрели, один сьел, один достал из холодильника.

А как вы узнаете что они полуготовы?

По цвету, становятся ближе к черному.

Спасибо!
у меня, когда ближе к черному- то уже гнить начинают
Может зависит от сорта авокадо...

[Easbayguy]

У меня другой подход, потому как иногда по 1 в день едим, а иногда больше. Например гуакамоле или салат с тунцом сделать. Туда больше 1 уходит.

у меня как то два костовских мешка с авокадо одновременно дозрели, так я их разрезал и очищенные половинки заморозил в зиплоках. Теперь если надо на салат то можно быстро разморозить! А рецептом салатом с тунцом и авокадо не поделитесь?

https://natashaskitchen.com/avocado-tuna-salad-recipe/

Спасибо, сделал. Единственно, что так как на картинке практически невозможно сделать, так как зрелое авокадо если размешивать соль/масло/перец, сразу в пасту превращается. Может конечно они для сьемок незрелое авокадо использовали. А так ничего, достаточно вкусно.

[lizaveta]

у меня как то два костовских мешка с авокадо одновременно дозрели, так я их разрезал и очищенные половинки заморозил в зиплоках. Теперь если надо на салат то можно быстро разморозить! А рецептом салатом с тунцом и авокадо не поделитесь?

https://natashaskitchen.com/avocado-tuna-salad-recipe/

Спасибо, сделал. Единственно, что так как на картинке практически невозможно сделать, так как зрелое авокадо если размешивать соль/масло/перец, сразу в пасту превращается. Может конечно они для сьемок незрелое авокадо использовали. А так ничего, достаточно вкусно.

Полностью не мнется у меня тоже, часть конечно раздавится. Может вы слишком тщательно мешали :)

[apex]

Не могу рецепт найти но я авокадо использую для такого:
https://www.seamless.com/menu/toro-poke ... rk/1245955
Toro с авокадо - это круть!

А компот рецепт?

[Vоvan]

1/2 lb toro (fatty tuna) or sashimi grade salmon or yellowtail/fin tuna cut into 3/4" cubes or thinly sliced in 1/8" slices (thin slices absorb sauses and it gives different texture vs cubes)

1 avocado chopped in 1/2" cubes
two average size radishes thinly sliced
2tbsp soy sause
1 tsp ponzu sause (or squeeze half of lime)
1/2 tsp wasabi paste
2-3 stems of green onions sliced in 1/4"

If you want to keep avocado "in shape" (not mushed) - mix all the rest and add avocado at the end.

В следующий раз сделаю - будет фотка :)

--
В.

[veey]

сырая рыба?

[Vоvan]

да..

https://truefish.com/collections/sashim ... -saku-1-lb


--
V.

[apex]

1/2 lb toro (fatty tuna) or sashimi grade salmon or yellowtail/fin tuna cut into 3/4" cubes or thinly sliced in 1/8" slices (thin slices absorb sauses and it gives different texture vs cubes)

2tbsp soy sause
1 tsp ponzu sause (or squeeze half of lime)

Is this poke or ceviche, or something in the middle?

[Вишенка]

Я обычно просто покупаю 2-3 и все. Иногда за 2 дня съедают, иногда за день, иногда за неделю, если надоедают, как я поняла. Потому просто беру 2-3, съели, новые купили. ;)

Невестка в Костко, бывает, сетками берет. Тогда в холодильнике храним. У нас был старый холодильник, мы его в гараж поставили, там всегда есть место тому, что завтра не нужно.