Сегодня на столе

[IncognitoUS]

Пока отдыхали, в одном из ресторанов пробовала плов с мидиями. Понравилось. Приехали, сразу купила упаковку мидий и полезла листать интернет.
Готовится абсолютно по тому-же принципу, что и обычный плов с мясом или курицей. Обжариваешь лук, туда морковку, специи, потом размороженные промытые мидии (главное чтобы они были размороженные и не слишком мокрые) всё это слегка обжариваешь, засыпаешь рисом басмати, кидаешь несколько долек чеснока, заливаешь горячей водой, накрываешь крышкой и готовишь на маленьком огне как обычный плов.
Сфотографировать не успела, но крайне рекомендую. Вкусно, а главное в мидиях много белка и совсем нет жира, а масла туда требуется совсем немного, на собственное усмотрение.

a зирвак из них сначала не нужно готовить, как в обычом плове? Наверное и мидии мягче станут. Я с мидиями только пасту готовлю или просто стимаю в соусе.. Но плов интересная идея. Нужно попробовать.

[IncognitoUS]

Ужин

вкусно видно

[lizaveta]

Приготовила на ужин рыбные котлетки в духовке.
Вчера купила силиконовые формочки в Икея и вот решила опробовать в деле.

[IncognitoUS]

Приготовила на ужин рыбные котлетки в духовке.
Вчера купила силиконовые формочки в Икея и вот решила опробовать в деле.

ой как я люблю рыбные котлетки

[veey]

Самса, крабкейк и пшенная каша.



Рулетики из прошутто.

[nvvosk]

Отчитываюсь по тыквам. Фаршировала мелко порубленной бараниной с луком, зирой и сванской солью. Получилось весьма недурно. Одна тыковка - одна порция. Кожица действительно очень тонкая и мякоти было вполне в самый раз.

photo_2025-08-11_21-28-00.jpg

Красиво!

[nvvosk]

Интересно, попробую при случае! (а специи - именно те же, что и в обычном плове? У нас продают набор "для плова", я обычно его и еще немного куркумы от себя подсыпаю, в плов с мидиями - то же самое? )

Со специями думаю полный простор для творчества. Но основа в таком плове шафран. Зиру и барбарис с мидиями я плохо себе представляю.

Придется экспериментировать )))
Я часто шафран заменяю турмериком в блюдах с рисом. Попробую что-то изобразить

[nvvosk]

Приготовила на ужин рыбные котлетки в духовке.
Вчера купила силиконовые формочки в Икея и вот решила опробовать в деле.

Мне вот все же больше нравитя идея с отдельными формочками - тогда не надо думать, хватит или нет фарша на все формочки, и доставать удобнее.
Идея интересная, я пока только омлетики в своих делала пару раз. Надо котлеты тоже попробовать.

[nvvosk]

Самса, крабкейк и пшенная каша.



Рулетики из прошутто.

Хм. Интересная идея сделать пшенную кашу на гарнир. Я как-то все молочные делала...
А Вы овощи на каком этапе добавляете? Сварили кашу, потом с овощами соединили, как во fried rice или сразу вместе готовите?

[veey]

морковку - когда вода/бульон закипит.
горошек - в самом конце. и кусочек сливочного масла туда же.

[арлекино]

Пирог с капустой и мясом. Готовила вот по этому рецепту.
https://www.gastronom.ru/recipe/60786/p ... -i-farshem

Очень понравился. Корочка прямо хрустящая-хрустящая получается и готовится просто. Одна порция 250 г 433 ккал. Если растительного масла в тесто добавить меньше, то сразу количество калорий значительно уменьшится.

photo_2025-08-15_19-58-43.jpg

[veey]

Tteokbokki with Asian mushroom and salmon-cake.

[Цаца]

Праздник желудка - ресторан Хачапури в Каунасе

[nvvosk]

Завтрак: роллы из лаваша с начинкой из овощей, сыра и шинки ))

PXL_20250817_143525757.RAW-01.COVER-EDIT.jpg

Обед - фаршированный перец (не фотографировала )))

Ужин - лазанья

PXL_20250817_234441422.PORTRAIT-EDIT.jpg

[Цаца]

Сегодня ланчевали в Финляндии, очень понравился суп из ямса, с зеленой карри и кокосовым молоком. С чесночной сметаной и обжаренными кокосовыми стружками. Обязательно попробую воспроизвести в будущем.

[veey]

[Цаца]

Ням-ням

[арлекино]

Сегодня ланчевали в Финляндии, очень понравился суп из ямса, с зеленой карри и кокосовым молоком. С чесночной сметаной и обжаренными кокосовыми стружками. Обязательно попробую воспроизвести в будущем.

Интересное сочетание - есть в Финляндии суп с карри и кокосовым молоком. ))

[арлекино]

Ням-ням

Помню как муж из командировки в Финляндию привёз два больших мешка сушеных белых грибов. Хотя он вообще не грибник и в лес не ходит. Но он жил в коттедже на берегу озера и белые грибы росли прямо возле террасы. Их было так много, что даже его душа не выдержала.
В коттедже помимо сауны был ещё специальный встроенный шкаф с подогревом - сушилка для носков, там он грибы и насушил.

[Цаца]

Сегодня ланчевали в Финляндии, очень понравился суп из ямса, с зеленой карри и кокосовым молоком. С чесночной сметаной и обжаренными кокосовыми стружками. Обязательно попробую воспроизвести в будущем.

Интересное сочетание - есть в Финляндии суп с карри и кокосовым молоком. ))

Ну, лосось с пюрешечкой я тоже съела