Сегодня на столе

[nvvosk]

Это другое блюдо. Я всегда делаю обычные :))

[apex]

Столько чебуреков не съесть, а что с этой полусваренной капустой делать?

Потушить можно потом, через день-два.

[nvvosk]

Столько чебуреков не съесть, а что с этой полусваренной капустой делать?

Потушить можно потом, через день-два.

Может и соберусь, когда на улице похолодает. Меня это блюдо очень заинтриговало, надо сказать. Может оказаться жалким подобием, конечно ))

[арлекино]

Может и соберусь, когда на улице похолодает. Меня это блюдо очень заинтриговало, надо сказать. Может оказаться жалким подобием, конечно ))

Как-то всё равно сомнительно выглядит. Во первых мне кажется, что они обязательно развалятся по шву и из них начнёт выпадать мясо.
Во вторых капуста в кляре по своим вкусовым качествам тоже сомнительно выглядит. Капуста в голубцах и аналогичных блюдах пропитывается луком, соусом, специями. Потому вкусно, а сама по себе. Ну такое...

[арлекино]

Вот ленивое применение капусты. Как раз в тему прилетело. )

[nvvosk]

Мне все же очень хочется попробовать хоть разок ))) Поэтому для начала не хочу задействовать слишком много листьев - но надо продумать варианты, что делать с остатками, если "что-то пойдет не так" )))
Я, кстати (спасибо Лолле!!) освоила тушение капусты в ИнстантПоте и впечатлилась )))

[мышка Машка]

А еще вкуснее тефтели с капустой в фарше и рис в качестве гарнира

[арлекино]

А еще вкуснее тефтели с капустой в фарше и рис в качестве гарнира

Понятие вкуснее оочень индивидуально.
Для меня например голый рис в качестве гарнира вообще не вкусно. У меня рис всегда идёт составляющим какого-то сложного блюда, когда он впитывает в себя вкусы других продуктов при готовке.

[nvvosk]

Рис поливается соусом от тефтелей ))
Но я всегда делаю рис с турмериком, если он идет на гарнир ))

[мышка Машка]

А еще вкуснее тефтели с капустой в фарше и рис в качестве гарнира

Понятие вкуснее оочень индивидуально.
Для меня например голый рис в качестве гарнира вообще не вкусно. У меня рис всегда идёт составляющим какого-то сложного блюда, когда он впитывает в себя вкусы других продуктов при готовке.

Рис поливается подливой, а в тефтелях рис крадет вкус мяса.

[nvvosk]

А еще вкуснее тефтели с капустой в фарше и рис в качестве гарнира

А как Вы капусту, кстати, добавляете? Сырую? Порезанную? Сколько? )))

[мышка Машка]

А еще вкуснее тефтели с капустой в фарше и рис в качестве гарнира

А как Вы капусту, кстати, добавляете? Сырую? Порезанную? Сколько? )))

Я добавляла сырую, но давно уже не делала, на двоих мне удобнее сделать обычные голубцы

[nvvosk]

А как Вы капусту, кстати, добавляете? Сырую? Порезанную? Сколько? )))

Я добавляла сырую, но давно уже не делала, на двоих мне удобнее сделать обычные голубцы

А не разваливаются?
Мне тефтели все же проще делать...Я делаю достаточно много, чтобы больше, чем на один день ))

[мышка Машка]

Я добавляла сырую, но давно уже не делала, на двоих мне удобнее сделать обычные голубцы

А не разваливаются?
Мне тефтели все же проще делать...Я делаю достаточно много, чтобы больше, чем на один день ))

Можно еще делать тефтели и добавлять в соус нарезанную капусту

[арлекино]

Рис поливается подливой, а в тефтелях рис крадет вкус мяса.

Ага. Нейтральный рис вкус мяса крадёт, а ярок выраженная капуста в этих тефтелях нет...

[мышка Машка]

Рис поливается подливой, а в тефтелях рис крадет вкус мяса.

Ага. Нейтральный рис вкус мяса крадёт, а ярок выраженная капуста в этих тефтелях нет...

Именно так, как и в голубцах.
Рис крадет вкус точно так же, как и хлеб в котлетах.

[nvvosk]

Не буду вдаваться в дискуссию насчет "крадет - или добавляет" )) Но когда у меня заканчивался белый хлеб и нужно было что-то добавить в котлеты - то вот с черным хлебом вкус котлет очень сильно меняется ))) Я предпочитаю этого не делать...Но кому-то этот измененный вкус может показаться "улучшенным", а кому-то "ухудшенным" ....Это просто другое блюдо, вот и все.

[арлекино]

Именно так, как и в голубцах.
Рис крадет вкус точно так же, как и хлеб в котлетах.

Я же говорю. Вкус очень индивидуальное понятие. Если вам крадёт, то это не значит, что для других будет вкуснее. Большинство всё же предпочитает сложные блюда с богатым разнообразным вкусом.

[nvvosk]

Именно так, как и в голубцах.
Рис крадет вкус точно так же, как и хлеб в котлетах.

Я же говорю. Вкус очень индивидуальное понятие. Если вам крадёт, то это не значит, что для других будет вкуснее. Большинство всё же предпочитает сложные блюда с богатым разнообразным вкусом.

Не очень понятна ремарка про богатый и разнообразный вкус, ну да ладно )))

[арлекино]

Приготовила ленивые голубцы по Васиному рецепту. Только вместо томатной пасты потушила на сковородке свежие помидоры с чесноком и специями.
Очень мне итог понравился. Мне обычно в любых голубцах не нравится навязчивый вкус капусты. А тут капуста даже несколько свой вкус поменяла и получился очень интересный баланс. В общем рекомендую.

photo_2025-09-12_12-04-21.jpg